热带水果的储存方法 及其营养价值详解8种常见热带水果营养价值解析
一、8种常见热带水果营养价值解析
热带水果是个集合名词，其本身充满着异域风情。热带水果不仅味道甜美诱人，而且形状各异，颜色艳丽迷人。我们经常可以看见和吃到的有香蕉、芒果、菠萝、荔枝、龙眼、枇杷、木瓜、火龙果、红毛丹、柚子和石榴等，经常看见不经常吃的有柠檬、椰子、榴莲、山竹、杨桃、菠萝蜜、绿橙等，很少看见也很少吃的有莲雾、人参果、金心果、夏威夷果、百香果、鳄梨、凤梨释迦、西番莲和大叶枣等。
1、榴莲。初吃榴莲者尽量不要嗅其味，单去细细体味口中滋味就好;一而再再而三之后，再嗅闻榴莲就只是芳香了。
榴莲性热，有热带果王之称。榴莲可活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用。榴莲的果壳和骨头一起煮汤，是民间传统的食疗验方。榴莲虽好，但一次不可多吃。如果实在经不住那种浓郁香味的诱惑，吃得过多，也不要着急，吃几只山竹就可以“一物降一物”了。
2、山竹。山竹被称为热带果后，当然只有水果王后才能“降服”水果之王。山竹的果脐像一朵小花，这朵小花有几片花瓣，就有几粒果肉;果肉瓣粒越多，果核也就越细小，品质也就越好。
山竹性凉，若皮肤生疮，长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤去火。剥果壳时要注意，不要将紫色的果壳汁液染在肉瓣上，以免影响口味。一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。
3、莲雾。味甘性凉，台湾民间视莲雾为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖，治干咳无痰或痰难咯出。在宴会席上，莲雾作为冷盘，还是解酒妙果。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，大火蒸十多分钟，便是台湾著名的传统名吃“四海同心”。
挑莲雾的时候，如果选红的，就要挑全是红颜色的;如果选粉的，就要挑全是粉颜色的，不要那种带白的。莲雾的底部张开越大表示越成熟。莲雾底部比较容易藏脏东西，要用水冲洗干净;略泡些盐水后再吃味道更好;吃的时候可将果实底部的果脐切掉。
4、百香果。成熟的百香果采收后存放一段时间，果壳会有凹陷现象，里面的果瓤却更加香甜，散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、桃子、石榴等多种水果的浓郁香味，因而被誉为百香果。
百香果具有降脂降压、滋阴补肾、增强免疫力等保健作用。将百香果剖开，可用调羹挖出瓤包直接食用，也可将果肉舀入杯中，加水和少许蜂蜜冲果汁。
5、杨桃果。杨桃果皮呈蜡质，果肉酸爽多汁。其可促进食欲，帮助消化，具有养颜美肤的功效。杨桃性稍寒，茶余酒后吃几片杨桃，顿觉口爽神怡。用手掂一掂，一般越沉的汁越多。清洗干净后切除带有涩味的棱边，生食时最好切成条状而非星状，能保证每块甜度均匀;由果头吃到尾，会越吃越香甜。
6、凤梨释迦。这种水果形状很独特，其果实表面有很多突起的鳞目，外表酷似佛祖释迦牟尼的头形，台湾人习惯称它为释迦，又叫番荔枝。凤梨释迦是释迦与凤梨杂交的后代，外形有点像凤梨，果实味道与荔枝有几分相似，清甜而不腻，且食用不易上火。吃法就像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。特别需要注意的是，熟软的凤梨释迦可放进冰箱冷藏保鲜;表皮青绿的未熟凤梨释迦不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。
释迦具有降血糖的功效，但释迦含有鞣质，不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。
7、火龙果。仙人掌科植物火龙果，集水果、花卉、蔬菜、保健、医药为一体，可谓果中之宝。在拉丁美洲传统的祭礼上，火龙果是必备的神圣之果。
火龙果名字和颜色火爆，其实属于凉性水果一类，寒凉体质的就不要多吃了。火龙果果肉甜而不腻，清淡中有一点芬芳，除了润肠通便、降血糖、降血脂、降血压、降低胆固醇和皮肤美白、防黑斑的功效，还具有解除重金属中毒、抗衰老等功效。火龙果果肉中芝麻状的种子有促进肠胃消化之功能，是糖尿病和高血压患者的不二选择。另外，由于火龙果整个生长期无病虫危害，几乎可以不使用农药，因此火龙果是绿色的保健佳果。
8、甜角。甜角果实饱满，味道微酸多甜。许多认识或者喜爱酸角的人们并不认识甜角。甜角除口味优于酸角之外，具备酸角的全部优点和功效。甜角可补脑补钙，消除咽喉疼痛，洁齿固齿，为老少皆宜的药食兼用食品;对孕妇而言，不仅开胃，还可缓解妊娠反应引起的呕吐，是孕早期的首选水果。
二、对女性有好处的6种热带水果
1、番石榴。番石榴也称芭乐，富含多种维生素和矿物质，其中VC和铁的含量尤其丰富。它的多糖成分是最好的保湿剂之一，而VC本身就有抗氧化提亮肤色的效果，最适合女性食用;铁元素能够为加快身体细胞循环，让面色更红润，预防老化。不过本身有便秘的女性不适合大量摄入番石榴，因为番石榴本身具有收敛止泻的效果。
2、榴莲。很多MM往往望榴莲的高热量而却步，但是榴莲对女生却有不少好处，其性热，味甘，有活血散寒、滋脾补气、补肾壮阳之功效。榴莲经常被用作病后或者产后护理食物，以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。
3、火龙果。火龙果能够润肠通便、降血糖、降血脂、降血压、降低胆固醇，去除肌肤黑色素，让肌肤更白嫩，还具有解除重金属中毒、抗衰老等功效。果肉中芝麻状的种子有促进肠胃消化之功能，对于肠胃不好的女性最适合不过。
4、鳄梨。鳄梨即牛油果，含有丰富的维生素E、蛋白质、不饱和脂肪酸及叶酸，经常食用有助于改善贫血。同时鳄梨本身也是一种温和高效的保湿剂，专家推荐每周吃一个鳄梨，能够平衡雌激素，减掉分娩产生的多余体重，还能够保护女性的子宫和子宫颈健康，防止宫颈癌的发生。
5、葡萄柚。葡萄柚中的抗氧化剂含量是所有水果中最高的，含170多种不同的植物化学成分。食用时橘络不要扔掉，可缓解乳腺增生症状，能够迅速提升人体免疫力。有助预防癌症、中风、心血管病，还能降低畸形胎儿发生率，医学界公认葡萄柚是最佳食疗水果。
6、芒果。芒果中纤维含量丰富，具有清肠胃的功效，对于有便秘的女性相当有帮助，芒果中的维生素C含量相当丰富，能够起到滋润肌肤的效果，丰富的维生素A还具有抗癌防癌的作用，因此，女性可多吃芒果来预防乳腺癌。芒果具有相当高的抗氧化效果，肌肤暗沉的女性可以多吃，芒果特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症状，肠胃虚弱的女性也较适合食用芒果。
三、8种常见热带水果的食用禁忌
多吃水果对身体好，但是有些水果也是有禁忌的，下面就和小编一起来了解一下吧!
1、智利车厘子。糖分多，富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，含铁量在水果中名列前茅，是补铁、益脑良品，糖尿病患者不宜贪嘴。
2、榴莲。蛋白质、脂肪含量都不高。生糖系数约为42，也不算很高，但在所含成分中，有2/3是糖。对于血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人来说，吃榴莲仍需谨慎，最好能减饭量再吃榴莲，以免摄入热量超标，加重原有疾病。
3、美国提子。提子皮和提子籽内含有抗氧化物质，对心脑血管疾病具有预防作用。糖分含量高，十个提子的热量相当于二两米饭的热量，糖尿病患者不宜多吃。
4、释迦。每100克释迦可含总糖15.3%~18.3%，维生素C为265mg。由于释迦口感偏甜，含糖量较高。糖尿病患者应慎食。
5、菠萝、芒果。都是常见的热带水果，生糖系数高，糖尿病患者不宜多吃。二者又同属于致敏食物，过敏体质的人仅仅接触果皮，也有可能过敏，因此过敏体质者要慎食。菠萝和芒果用盐水浸渍后食用，并不能减少过敏发生机会，只能改善口感。
6、牛油果。因富含植物脂肪，有“森林奶油”之称，是一种高能低糖水果。从保健功能来看，牛油果有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。适合婴幼儿和老人食用，建议一天吃一个即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。
7、火龙果。富含维生素B1、B2、B3和维生素C、胡萝卜素、花青素，并含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维，可预防便秘、助通便，也被作为“减肥水果”。但由于含有的天然葡萄糖容易吸收，糖尿病人一餐不宜多吃。有肠胃功能紊乱、容易腹泻的人，也应少吃。
8、山竹。富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效。但过量摄入，其中所含的氧杂蒽酮有增加酸中毒的可能性。一般一次吃四五个山竹即可。
四、热带水果的储存方法
杨桃、芒果这些热带水果都如今在北方也变得很常见，不过，也许您并不知道，热带水果并不喜欢低温，所以最好不要将热带水果放在冰箱中保存!
北方消费者往往不太了解热带水果的特性，其实，它们大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。
热带、亚热带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此，一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用，而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。
日常生活中，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。
