健康饮食小常识 日常生活饮食计划

12-05 健康养生 投稿:眼热
健康饮食小常识 日常生活饮食计划

一、健康饮食的9个好习惯

1、坐着吃饭。根据医学上对世界各健康饮食地不同民族用餐姿势研究表明,坐位最科学,站姿次之,蹲着最不宜。这是因为站立时腿使劲因而大腿容易变粗。

2、饭前喝汤。饭前先饮少量汤,好似运动前做预备活动一样,可使整个消化器官活动起来,使消化腺分泌足量消化液,为进食做好准备,当然,在餐间也可适当喝一点,但不宜多。

 3、多食凉食。科学家认为,降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样,可使身体热量平衡,在一定程度上能够起到降低体温的作用,延长细胞寿命,因人体质而定。

 4、好吃苦食。苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等,而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸,是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能,缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。

 5、晨起喝水。早晨起床后喝一杯凉开水,有利于肝、肾代谢和降低血压,防止心肌梗塞,有的人称之为“复活水”。有关专家认为,人经过几个小时睡眠后,消化道已排空,晨起饮一杯凉开水,能很快被吸收进入血液循环,稀释血液,等于对体内各器官进行了一次“内洗涤”。注意饮用水健康,水是生命之源。不要渴了才喝水。

 6、维生素。复合维生素早饭后吃。研究表明,补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么,为什么要在早饭后吃呢?一来它可以提供人体一天所需,让你有精力投入工作学习,二来不至于给肾脏造成过大负担。

 7、多吃洋葱。不放弃每一个吃洋葱的机会。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来,唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮,因此,吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时,里面的洋葱就是你的“救命草”。

 8、凉水红茶。美国农业部研究发现,与青菜或胡萝卜相比,一份红茶中含有更多的抗氧化物质,它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下,慢慢溶出,你所要做的只是多等待一会儿。

 9、下午加餐。也许赖床可以成为你不吃早餐的理由,但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养,可以帮你度过一天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。

二、四季饮食养生小常识

 1、春季饮食,养肝为先

在春天,肝气旺盛而升发,人的精神焕发。可是如果肝气升发太过或是肝气郁结,都易损伤肝脏,到夏季就会发生寒性病变。此外,中国近五千年灿烂的医药文化在保健养生方面早已精辟地提出了“上工治未病、不治已病”等经典思想。因此,顺应天时变化,对自己的日常饮食起居及精神摄养进行相应调整,“未病先防,有病防变”加强对肝脏的保健正当其时。为适应季节气候的变化,保持人体健康,在饮食调理上应当注意养肝,多食用大蒜类食物。

2、夏季饮食要注意补充热量

人们一般都认为,冬天气候寒冷,人体需要较多的热量来保护,但是据有关的研究实验证明,一个人在冬天所需要的热量远没有在夏天多。一位美国科学家研究发现:在40℃和-40℃的环境中,人体在一昼夜所消耗的热量,热天比在冬天要多出1675焦耳。因此,人在夏天要比在冬天更需要多摄取一些营养丰富的食物,以弥补体能的消耗。

 3、秋季应多吃滋润清肝的东西

秋天天气逐渐变凉,秋风一起,雨水减少,温度下降,气候变燥,人体会法神一些“秋燥”反应,此时,宜多吃具有清淡,滋润清肝作用的食物。

主食可以吃大米、小麦、糯米,可以预防秋季肺燥咳嗽、肠燥便秘;副食可以选食鱼肉、牛肉、乌骨鸡、鸡蛋、豆制品等;蔬菜可以吃芹菜、豆芽菜、萝卜、冬瓜、西红柿、藕、菠菜等;水果可吃苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂、香蕉、菠萝、梨等;饮料牛奶及水,以维持水代谢平衡,防止皮肤干燥,邪火上侵。

4、冬季饮食要注意防“燥”

冬季在抵御寒气的同时也要注意,散寒助阳的温性食物往往含热量偏高,食用后体内容易积热,常吃会导致肺火旺盛,其表现为口干舌燥等。如何才能压住“燥气”呢?中医认为,最好选择一一些“甘寒”的食物,也就是属性偏凉的食物来制约。

冬天可选择的“甘寒”食物比较多,比如,可在进补的热性食物中添加点甘草、茯苓等凉性药材来减少热性,避免金进补后体质过于燥热。平时的饮食中,也可以选用凉性食物。

三、合理膳食的3大搭配方法

健康是人人渴望与追求的,如何从膳食中吃出健康更是现*特别关注的。为了“吃出健康”,人们不断扩大饮食范围,巧妙变化饮食方法。但这还远远不够,甚至有些是不科学的。真正健康的膳食不可忽视饮食的合理搭配。

 1、主食与副食搭配

主食,即每日三餐的米、面、馒头等。副食,泛指米、面以外的,具有增强营养、刺激食欲、调节机体功能作用的饮食,包括菜肴、奶类、水果及一些休闲食品等。主食与副食,各有所含的营养素,如副食中含维生素、矿物质、纤维素等,远比主食中的含量高,且副食的烹调方式多种多样,色香味形花样百出,更能刺激人的感官,增进食欲。所以,为保证人们得到所需的全部营养,又便于其消化、吸收,增强体质,抗衰延年,最好将主食与副食搭配食用。

2、粗粮与细粮搭配

粗粮,泛指玉米、高粱、红薯、小米、荞麦、黄豆等杂粮。细粮,即指精米白面。一般而言,细粮的营养价值和消化吸收率优于粗粮,但粗粮的某些营养成分又比细粮要多一些。例如,小米、玉米面中的钙含量相当于精米的2倍,铁含量为3~4倍,说明粮食加工越精细,营养素损失得就越多。而将粗粮与细粮搭配食用,就能做到营养互补,还有助于提高食物的营养价值,如2/3的大米加进1/3的玉米做成食品,可使大米的蛋白质利用率从58%提高到70%.因此,为了满足人们,尤其是老年人对营养的需要,应间或吃些粗粮,调剂一下胃口,以增进食欲和提高对食物营养的吸收。

 3、荤菜与素菜搭配

荤菜,即畜禽肉、奶类、蛋类、鱼类等动物性食物。素菜,指蔬菜、瓜果等植物性菜肴。荤菜与素菜的营养成分各有千秋,如动物蛋白质多为优质蛋白质,营养价值高;荤菜中含磷脂和钙较多,有的还含素食中缺少的维生素A、维生素D.素菜可以为人体提供大量B族维生素和维生素C;植物油中还含较多的维生素E、K以及不饱和脂肪酸;素菜中丰富的纤维素还能使大便保持通畅。因此,荤素搭配不仅有助于营养互补,使人体需要的营养更加全面合理,并能防止单一饮食(只食荤或纯素食)给健康带来的危害。

四、10大垃圾食品对人体的危害性

 1、油炸类食品主要危害是:①油炸淀粉导致心血管疾病;②含致癌物质;③破坏维生素,使蛋白质变性。

2、腌制类食品主要危害是:①导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;②影响粘膜系统(对肠胃有害);③易得溃疡和发炎。

3、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是:①含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用);②含大量防腐剂,加重肝脏负担。

4、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是:①食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;②严重破坏维生素;③热量过多、营养成分低。

5、汽水、可乐类食品主要危害是:①含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;②含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。

6、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是:①盐分过高,含防腐剂、香精,损肝;②只有热量,没有营养。

7、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是:①破坏维生素,使蛋白质变性;②热量过多,营养成分低。

 8、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是:①含三大致癌物质之一:亚硝酸盐;②盐分过高,含防腐剂、香精,损肝。

 9、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是:①含奶油极易引起肥胖;②含糖量过高影响正餐。

10、烧烤类食品主要危害是:①含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);②1只烤鸡腿=60支烟的毒性;③导致蛋白质炭化变性,加重肾脏、肝脏负担。

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