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一、儿童营养不良食谱

1、香菇粥

原料：小米50克，鲜香菇50克。

做法：先煮小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。

用法：每日服3次，持续服用有效。

食物相克：小米忌与杏仁同食。

　2、猪排炖萝卜

原料：白萝卜500克，猪排骨(大排)250克，盐3克，大葱10克。

做法：排骨剁成3厘米大小的段。白萝卜切成片。将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜片、葱炖熟，撇去汤面浮油，加入盐即可食用。

食物相克：白萝卜忌与人参、西洋参同食。

3、香蕉葡萄干牛奶

原料：牛奶30克，香蕉25克，糙米20克，葡萄干10克，柠檬汁5克。

做法：将香蕉切成5毫米的圆片，洒上柠檬汁。碗中倒入煮熟的糙米，再加入香蕉片、葡萄干，倒入牛奶即可食用。

清补凉煲瘦肉汤的做法：

材料：猪瘦肉100g、淮山100g、薏米50g、芡实20g、莲子10g、玉竹10g、蜜枣3颗、陈皮1片

做法：

1.将薏米、芡实、莲子洗净后用水浸泡30分钟，玉竹、蜜枣和陈皮用水冲洗一遍;

2.将瘦肉切成2cm见方的块状，淮山去皮后切成0.5cm的厚片;

3.锅中注入清水，放入瘦肉，用大火烧开，汆煮1分钟后捞出沥干水分;

4.将除开淮山以外的所有材料放进砂煲里，加入足量清水，大火煮滚后，调成小火慢慢煲煮1个半小时，最后放入淮山，继续用小火煲煮30分钟即可。

4、小熊可爱饭团的做法

材料：米饭、鸡蛋、草莓、黄瓜、圣女果、生菜叶、巧克力酱、胡萝卜，青椒、牛肉、黑胡椒、色拉油、盐、味精

做法：

1.蒸熟米饭。

2.用模具装盛米饭，压实，扣出来，就成了可爱的小熊了。晾凉。我用的是烤蛋糕的模具，你要是没有可以找家中现成的模具，也可以用孩子的小玩具，刷干净就好了。

3.晾凉后用巧克力笔点上小熊的身子和五官。你要是没有巧克力笔就用裱花袋或者塑料袋也可以。

4.牛肉切丁、胡萝卜切丁、青椒切丁。平底锅内放油，烧热，加入牛肉煸炒，放入黑胡椒，把牛肉炒熟放入胡萝卜和青椒煸炒片刻，加入盐、味精即可出锅。码在盘内。中间位置。

5.将小熊摆在盘子的边缘，用生菜叶点缀。

6.鸡蛋我是用的心形的模具，你要是没有，就煎一个吧!我这个是淘宝买的，但是有点薄，火稍微大点就会糊，所以我采用的是煮的方式，将这个小锅放入盛满水的锅内，将鸡蛋煮熟。早在锅内抹油，才不会粘锅，倒不出来啊。将鸡蛋平放在炒牛肉的上面。

7.下面的就是蔬菜和水果了，这个更简单了。黄瓜切厚片，码在边上，圣女果放在旁边。草莓放在另一边。

8.用心形模具刻出心形胡萝卜，两片叠在一起，爱心满满哦!

5、紫菜蛋卷的做法

材料：猪肉馅250g、海苔2张、鸡蛋2个、葱白20g、姜10g、料酒10ml、生抽15ml、香油10ml、淀粉10g、胡椒粉2g、鸡粉少许、盐少许

儿童营养不良的症状

做法：

1.把买回来的肉馅用刀再剁细一些，葱切碎，姜切细末备用;

2.将肉陷放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡粉和盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，加入葱姜末，淋入香油搅拌均匀;

3.将鸡蛋打散，平底锅用小火烧热，取大约一半的蛋液倒入锅中，迅速转动锅子，让蛋液摊开成圆饼状，用小火煎至蛋皮凝固，边缘翘起，将蛋皮取出，依照此法将剩余蛋液摊成蛋皮;

4.取一张蛋皮，在上面涂抹一层鸡蛋液，盖上一张海苔，取一半的肉馅均匀的平铺在上面，再把两端向中心卷起来，倒扣放入盘中，入锅蒸15分钟熟透即可。

二、营养食谱有哪些

　1、甜米饭

食材：糯米200g，细砂糖20g，桔子100g，葡萄干20g，枸杞10g，蔓越莓15g

做法

1：备好材料。

2：葡萄干，蔓越莓，枸杞都泡软。

3：糯米也提前1个小时泡下。

4：桔子切片。

5：碗里抹层色拉油，把桔子，葡萄干，枸杞在碗底摆出造型。

6：泡好的糯米，在锅中煮个半熟,加入细砂糖。

7：拌匀，并把剩余的葡萄干，蔓越莓，枸杞切碎加入糯米里备用。

8：先加入一小半的糯米在碗里，然后边上摆上一圈的桔子片。

9：再把剩余的糯米都倒入碗里，压平。

10：在锅中大火蒸制40分钟左右。

11：最后在盘子里倒扣出来即可。

　2、啤酒红烧肉

材料：新土豆2个，蘑菇100克，五花肉，啤酒一罐

配料：白糖2大勺，八角2个，桂皮1个，老姜一块，盐，生抽2勺，料酒1勺，草果1个

做法

1.五花肉切块备好待用。

2.土豆削皮，蘑菇洗净后分别切成块状

3.老姜切成片，八角2个，桂皮1个，草果1个

4.锅里放油，在加入2大勺白糖炒出焦黄色

5.加入五花肉煸炒上色

6.再放入准备好的香料，小火慢炒5分钟让肉块上色均匀，香料出香味

7.加入2勺生抽，1勺料酒，倒入啤酒没过五花肉

8.大火烧开后，盖上锅盖用中小火烧上半个小时或40分钟

9.加入切好的土豆和蘑菇，放入适量的盐炒均匀，

10.继续在炖15分钟，烧至肉熟，土豆绵软，啤酒收干时即可出锅

　3、酱香腰花

原料：猪腰200g、黄瓜1根、油10g、黄豆酱20g、生姜1小块、红椒3个

做法

1.猪腰用刀自中间位置剖开。

2.把剖开的猪腰片平放在菜板上，用刀在猪腰腺体处斜切入刀

3.片去“腰骚”(白色筋膜，腺体)，把腺体片除干净可去除猪腰异味。

4.刀成30°角斜切猪腰，每刀间隔3毫米左右，进刀深度为猪腰厚度的4/5。

5.将猪腰转一个角度，用刀切与斜刀纹相交成90°的平行刀纹，进刀深度为4/5。在切的时候每隔3厘米左右用刀把猪腰切断。

6.把切好的腰花入热水锅焯水焯烫至猪腰片蜷曲，捞出放入清水中浸泡备用。

7.黄瓜洗净后切成薄片。

8.红椒洗净后切斜段，生姜切片。

9.炒锅里倒入油，油热后倒入黄豆酱小火煸炒至酱汁油亮粘稠。

10.放入生姜与辣椒炒出香辣味。

11.倒入猪腰花，大火翻炒至腰花裹满酱汁。

12.倒入黄瓜片稍微翻炒。

4、黑椒牛柳炒意粉

原料：意大利面、牛柳

配料：红椒、青椒、洋葱

调料：黑椒汁、盐、生抽、料酒、白糖、生粉

做法

1.准备材料;

2.牛柳切长细条，用生抽、料酒、白糖、生粉、少许油，抓匀提前腌制;

3.红椒、青椒、洋葱分别切粗丝;

4.锅中烧开水，放少许盐，放入意大利面煮至无硬心，捞出用清水冲过一遍沥干备用;(煮后过遍清水此步可让意面炒出来的口感更清爽更爽滑;)

5.锅中热油，稍多。放入牛柳迅速炒散，盛出备用;

6.用底油炒香洋葱，放入红椒青椒翻炒一会儿;

7.倒入意粉翻炒;最后倒入牛柳、调入黑椒汁，炒拌均匀，即可!

5、三文鱼鱼肉松

原料：三文鱼200克，柠檬半个

做法

1.三文鱼洗净后切块，摆入盘中，上面摆上切片的柠檬。

2.放入蒸锅中蒸15分钟，蒸好后扔掉柠檬片，稍微晾凉一点撕掉鱼皮，去掉鱼刺，用手碾碎。

3.不粘锅放一点点油，倒入三文鱼碎，小火炒到三文鱼干松，没有水分，颜色变深。大约需要炒7,8分钟，一定要全程小火，避免炒糊。

4.炒好的三文鱼倒入料理机中打碎。

5.打碎的三文鱼再倒入洗净的无水无油的锅中，小火翻炒2-3分钟，炒干松即可。

6、金瓜蜡肠饭

材料：南瓜1个，熟米饭1碗，蜡肠1根，姜三片，青豆少许。

调料：海鲜酱油2勺，浓缩鸡汁1勺，芝麻油1勺，糖1小勺，盐少许。

做法

1.南瓜去掉头尾的蒂部，用小刀在南瓜1/3处下刀慢慢切成W形，分离上盖和碗身。

2.用勺子挖去南瓜瓤，洗净备用。

3.熟米饭，青豆准备好，姜切丝，蜡肠切片。

4.海鲜酱油2勺，浓缩鸡汁1勺，芝麻油1勺，糖1小勺，盐少许调匀成料汁。

5.南瓜碗中放一层米饭几根姜丝铺一层蜡肠，交替着直至填满。

6.顶部再用蜡肠摆出环形。

7.中间摆上青豆。盖上南瓜上盖，放蒸锅中大火蒸30分钟至南瓜熟烂即可，吃的时候淋上料汁拌匀。

7、韭菜炒小米饭

原料：小米、韭菜、胡萝卜、鸡蛋、香葱、盐

做法

1.小米放到清水中淘洗干净，放到电饭锅中放入适量的清水，煮成米饭。

2.小米饭晾凉后，用筷子拨散。

3.锅上火，油热，倒入打散的鸡蛋，炒熟盛出。

4.锅中再次倒入适量的油，放入香葱煸香。

5.依次放入胡萝卜、韭菜翻炒。

6.放入小米饭翻炒，放入盐。

7.将小米饭炒得粒粒分明，倒入鸡蛋翻炒，出锅。

8、香菇鸡腿肉饭

原料：鸡腿、鲜香菇

配料：姜、蒜

调料：生抽、料酒、盐、生粉

准备工作

1.鲜香菇先用盐水浸泡;

2.鸡腿剔除骨头后切块，再用盐、生抽、料酒、生粉，姜蒜，腌制;

做法

1.锅中热油，先下鸡腿肉翻炒至变色;

2.倒入香菇片继续翻炒至变软;

3.香菇炒出水后加锅盖煮10分钟左右;

三、营养午餐吃什么好

午餐这样搭配最好：

1、一份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗粮面包、馒头或面条等主食。

2、三份蔬菜：维生素和纤维素。以绿色蔬菜为主，颜色各异更好，依各人不同的食量适当摄取。

3、一份肉类：鱼肉为首选，其次是虾肉、鸡肉，另外是牛肉、羊肉、猪肉等红肉。大小为名片大小。

4、一个水果：最好是苹果，或者其他应季水果。

5、一把坚果：核桃、榛子、杏仁等，10~15粒左右就好。

午餐的注意事项：

1、不要只求速度

白领中午休息时间很短，最少的只有半个小时。就这一点时间，许多人还没有充分地利用起来，宁可缩短吃饭时间打牌、聊天。

2、为减肥少食

不知道从何时起，无论男人女人都开始注意减肥，但又没有专门的营养师提供采取节食的方法，长此以往使胃长期得不到运动，造成功能退化，这在男性危害尤为严重，因为一个不可否认的事实就是，男性每天要比女性消耗更多。

3、营养搭配不当

白领饮食最大的问题还是来自营养方面的。目前的快餐食品以煎炸食品为多，品种少，营养不全面。盒饭虽然品种较多，但是烹制方法不科学，而且许多摊主为了节约成本，不会提供最新鲜、时令的荤素菜。

4、饮食不规律

白领的午餐问题还表现在饮食不规律上。白领工作比较忙，午餐时间不固定，没事的时候早一点吃，有事的时候拖到下午，甚至不吃。这是导致胃病的主要原因。

四、午餐如何吃瘦身又健康

午餐也需要科学合理的搭配才能既达到瘦身的目的，又达到为人体补充营养的作用，所以，大家快来看一下午餐应该怎么吃吧!

1、细嚼慢咽

很多人在午餐的时候会大口大口的吃饭，也就是常见的狼吞虎咽，尤其是上班族会出现这样的现象。

如果在吃饭的时候不但快速吃，而且不咀嚼就吃到肚子里，对自身的肠胃是不利的，简单点说，这样的吃饭方式是错误的。

没有经过咀嚼的食物在胃中是难以被消化掉的，肠胃对食物的营养吸收也会变得缓慢，这易使营养成分转化为脂肪，从而使人发胖。

2、多吃蔬菜水果

食物的合理搭配不但可以为身体提供丰富的营养成分，而且还有瘦身的作用。所以，小编建议大家在午餐的时候可以将蔬菜水果合理搭配。

多数人为了减肥，在午餐的时候要么只吃水果，要么就只吃蔬菜，其实这两者是不能互相代替的，而是需要合理的搭配才行。

午餐可以多选择几种自己喜欢的绿色蔬菜，饭后可以搭配一些水果即可，这样的饮食方式既健康又能减肥。

3、午餐怎么吃

因为蔬菜中含有较多的膳食纤维，可以促经肠胃蠕动，使肠胃进行正常的新陈代谢，达快速排出体内废物的作用，使人瘦身。

而水果中含有纤维素及较多的维生素，饭后食用也可以为人体提供营养成分，促进肠胃对食物消化，从而达到瘦身的目的。

两者的而结合使人体瘦身的效果更好，所以建议大家平时吃完午饭可以食用点水果，这样既健康又减肥。

多食用瘦肉