什么是粗糙食物粗糙食物有哪些大益处什么是粗糙食物粗糙食物有哪些大益处

一、什么是粗糙食物

粗糙食物之所以粗糙，是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维，比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。恰恰就是这些膳食纤维，才能帮助我们预防便秘、防止肠癌、还有利我们身体内的各种金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重!我们在吃水煮鱼、红烧肉等高脂高热菜肴的时候总担心发胖，可以吃这些食物，因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。另外像蔬菜，水果里含有很多膳食纤维，这应该算是粗糙，多渣的吧，还有可以多吃些杂粮，想燕麦，薏米之类的，肠胃不好的话可以吃些山药，山药对于养胃是很有用的，可以用杂粮加山药熬些粥，每天吃一些，这对肠胃是非常有作用的，效果很好。

因此每周食用最少一到两次粗粮，更有营养师建议每日都应该食用一定量的粗粮，对于改善肠道，促消化有一定作用。

二、粗糙食物有哪些大益处

肠道健康不仅关系着消化吸收，更会影响免疫力，诱发疾病。要想保持肠道健康，就要多吃粗糙的，或者黏滑的食物。

粗粗黏黏的食物一般都含有大量的膳食纤维。口感粗的食物，比如豆子、红薯、粗粮等，以及梨、橙子、猕猴桃等水果，它们中都含有大量的膳食粗纤维。这些粗纤维能够促进肠道蠕动，清洁肠道，帮助肠道排出毒素和有害物。同样，口感黏滑的食物，比如海藻类、菇类、木耳等食物，含有大量的多糖类和可溶性膳食纤维。它们不但与粗纤维有相同的作用，还非常温和，不会刺激伤害肠道。

除了清洁肠道外，粗粗黏黏的食物还有另一项本领：促进肠道有益菌的生长。虽然这些膳食纤维人体并不能消化吸收，只能“穿肠而过”，但却是肠道内有益菌的“佳肴”。因此，摄入适量粗粗或黏黏的食物，肠道内菌群会保持在平衡健康态，有害物产生少了，自然就健康了。

三、五种粗糙食物能改善皮肤

一、梅子——滋养粗糙肌肤的干燥角质

用梅子来对付粗糙肌肤，或吃或涂都颇有奇效，难怪其自古就被世人视为养颜佳品。梅子用于涂敷，不仅能改善肌肤粗糙，更可治疗皮肤疾病。若是泡咸梅干酒，效果更好。具体方法是：2-3个咸梅干泡一杯清酒，只需泡一个星期。洗澡时，拿泡好的酒小心地边擦肌肤边按摩，可以滋养肌肤的干燥角质，坚持一段时间后，肌肤就会逐渐变得光滑细腻。

　二、山芋——活化粗糙肌肤的细胞机能

山芋有润泽肌肤的作用，使粗糙肌肤变得光滑。山芋和其他质地润滑的蔬菜一样，富含大量的具有滋养、强壮效果的黏蛋白及各种酵素成分。这些成分可使细胞机能活性化，增进新陈代谢，从而强化胃肠、促进消化，改善便秘引起的肌肤粗糙。所以，经常食用山芋不失为一项有效的食疗养颜法。

三、莲藕——促进粗糙肌肤的新陈代谢

莲藕不仅含丰富的维他命c及矿物质，其止血作用也为人所熟知。最近更证明了莲藕有益于心脏，具有促进新陈代谢、防止肌肤粗糙的效果。而莲藕粥更是尤具药效，如果和莲子合用，效果更好，具体做法就是煮粥时加入30克的莲藕同煮即可。

四、木耳——净化粗糙肌肤血液中的杂质及毒素

木耳含丰富的维他命和矿物质，有净化血液的作用，是很好的美肤食品。中国自古以来即视之为抗衰、长寿、滋养、强壮及美容护肤的圣品。木耳还有很多的食物纤维，很适合平常因便秘而造成皮肤粗糙者食用。炒或作汤都可以，可多吃一些，如果用木耳加红枣煎汁，效果更可加倍。

五、芝麻——改善粗糙肌肤的末梢血管循环状况

传说慈禧太后就是为了保持美丽的肌肤，而酷爱吃芝麻。即使是现在，女性们也喜欢饮用芝麻加水和蜂蜜。事实上，就现代营养学的观点而言，芝麻含丰富的亚油酸及维他命e，可改善末梢血管循环状况，使肌肤柔软。是肌肤粗糙者不可不吃的食品。建议那些为肌肤粗糙所苦的人可每天喝些芝麻茶，长此以往，肌肤就会慢慢变得滋润有光泽。

四、粗糙食物中所含的纤维情况

麦麸：31%谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。

麦片：8-9%;燕麦片：5-6%马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。

豆类：6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。

蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。

其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜菌类(干)：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。

此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。