补血食谱这三款营养又滋补
一、补血食谱有哪些
芹菜炒猪肝原料:大家需要准备有猪肝200克、芹菜300克、白糖有20克、湿淀粉30克、酱油25克、黄酒10克制作:1.将猪肝去筋膜,用快刀切成薄片,用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀,待用。2.芹菜打去菜叶,取净茎六两,用清水洗净,切成三公分长的段。3.将油锅用旺火烧热,倒入冷猪油,烧至六成油温,投入猪肝,将其搅散,待变色后,倒入漏勺沥油。4.锅中留油少许,继续旺火,投入芹菜煸炒,待熟前加入酱油、白糖、精盐,用湿淀粉勾芡,再倒入猪肝,翻炒几下,在锅边淋上少许香醋,即可出锅装盘。特点:猪肝细嫩爽口,芹菜芳香味浓,香中带酸,味道鲜美。作用:在芹菜中每百克就含有铁8.2毫克,猪肝每百克含有铁是25克,那么芹菜炒猪肝合炒后就可以摄取有74毫克的铁,所以这个菜对妇女比较有益的。血糯红枣粥做法:将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖,一起熬煮成粥即可。功用:补血。桂圆莲子汤做法:将桂圆二十个、莲子五十个,加适量清水,煮至莲子软熟即可。功用:可以安神、健脾和养血。龙眼粥做法:龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克,以起熬煮成粥。功用:养心健脾,最适合贫血兼有失眠健忘者。
二、补血的食物都有哪些
一、黑芝麻有一个最简单的秘诀,黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾,有助于肾藏精纳气。肾藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在于肾。至于红色食物补血,理论则源于“以形补形,以色补色”。二、藕藕性温和,鲜藕止血,熟藕补血。莲藕,生吃可以清热凉血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,养血。有口鼻出血的病人,可以紧急服用新鲜的生藕汁,有迅速止血的作用。女性多吃莲藕有好处,但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。 三、胡萝卜入脾胃经和肺经,是补血和改善肾虚的上好食物。补血养肝、健脾化滞、补中下气,尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、眼盲症等病症。对于脾虚食滞引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。 四、黑木耳养阴补血、润肺明目。五、猪肝患有血虚症或者缺铁性贫血的人平时可以多吃点猪肝炒菠菜。
三、补血中药材
当归药用其干燥根。生用或酒炒用。1、补血用于治疗血虚症,本品具有良好的补血作用,为补血要药,广泛用与血虚所至眩晕、失眠健忘、两目干涩、月经不调等症,可分别与补血、安神、明目、调经药物配合使用。2、活血用于治疗各种瘀血症,本品活血化瘀之力强,切能止痛,又为治疗瘀血症的要药,尤其适用于瘀血而疼痛者。3、调经用于治疗各种原因引起的月经不调。因其既能补血又能活血,故最适宜于血虚、血瘀所致月经先期、后期、先后不定期、量少以及经闭等症。4、润肠通便用于治疗肠燥便秘。阿胶驴皮经煎煮、浓缩成的固体胶。1、补血用于治疗各种血虚症。本品具有良好的补血作用,又能止血,故尤其适用于失血引起的血虚(产后),可单用或与其它补血药配用。现代有阿胶浆、阿胶口服液等多种产品。2、止血用于出血证。尤其是妇科月经过多、崩漏下血。3、滋养肺阴、肾阴、肝阴用于肺阴虚干咳、燥咳、咳血(肺结核);肝肾阴虚头晕目眩抽筋等。药理研究阿胶具有强壮、抗缺氧、抗疲劳、耐寒冷、抗休克、抗辐射促进红细胞和血红白再生、促进钙吸收和在体内的存留、升高白细胞和血小板等作用(癌证化疗后的常用药)。大枣红枣是具有补血、活血功效的好食品,是人们的盘中佳品。
四、女性特殊时期的补血方法
卵泡期枸杞补血此时卵泡开始在卵巢内成长,同时卵巢分泌出激素帮助子宫内膜成长。要促使卵泡发育成熟,应以补血养阴为主,同时注意补肾。将一小块银耳加入10-15个枸杞,改小火慢慢煮二三十分钟即可食用。 排卵期丹参补血要促发排卵,应在养精血的基础上加入通络、行气、活血的药物。丹参除补血之外,它还能活血调经,清心除烦,止痛安神。把15克丹参洗净切片,再切点姜片,葱段,一起煲20分钟,再将泡好的海蜇皮切成段放入锅里,调味即可。 黄体期熟地补血此时为排卵后期,此时应阴阳并补,而以补肾阳为主。熟地味甘、性温、质润,可入肝经、肾经,具有补血滋阴、补精益髓的功效,可将熟地和米一块熬粥吃。经期肉桂补血此时因势利导,用活血调经法,以求行经通畅。肉桂是温补药材,能温中补阳、散寒止痛、活血通经、促进血液循环。一道营养美味的肉桂牛肉,就可防治痛经哦!