高纤维食物有哪些,六大高纤维食物可常吃

12-04 健康养生 投稿:望风雨满楼
高纤维食物有哪些,六大高纤维食物可常吃

一、六大高纤维食物

1.梨

一只梨的能量大约为100卡,含有5.2克膳食纤维。除了做水果,梨还能做凉拌菜吃。

 2.豆类

干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素,而脂肪含量极低。豆类消费越多,心脏越健康。

 3.大麦

大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当。大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。

同时它还富含硒,对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。

 4.绿叶菜

一杯芥蓝能提供一个人每日所需纤维的11%,5倍的维生素K,2倍的维生素A和60%的维生素C,但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纤维,生菜则有2克。

 5.无花果

无花果的膳食纤维含量很高,每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。

研究显示,无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的,干无花果也一样。

 6.茄子

许多人觉得茄子软乎乎的,膳食纤维很少。其实茄子每提供20卡路里热量,就能提供3克纤维。

因为热量低,所以茄子便于提供更多的膳食纤维。同时,茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。

二、无花果的药用价值介绍

中医认为,无花果味甘,性平。入肺、脾、胃三经。有补脾益胃,润肺利咽,润肠通便等功效。

可用于治疗消化不良、痢疾、肺热声嘶、咳嗽痰多、咽喉干痛等症。

无花果食疗方

产后体虚、乳汁不足

无花果20克,同猪脚500克炖汤服食。每日1~2次。

肠燥便秘

无花果60克,生食,每日3次;或无花果20克,猪大肠250克,同煮食,每日1~2次。

咳嗽、慢性咽炎

鲜无花果5个,切片,麦冬12克,金银花20克,用开水浸泡半小时后代茶饮。每日1剂,连用5~7剂。

慢性咽炎

鲜无花果5个,切片,麦冬12克,金银花20克(1日量)。用白开水浸泡半小时后代茶饮。连饮5~7天。

无花果药膳

糖渍无花果

无花果500克洗净,放入锅中,用勺将每个果实压扁,加入白糖250克腌渍1日。

待果实浸透糖汁后,再用小火熬至汁液浓缩,停火待冷,再拌入白糖250克,放盘中风干数日即可食用。

此果具有消食开胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虚弱、食欲不振、气滞胸闷、咽喉肿痛、声音嘶哑以及咳痰不爽等症。

无花果粥

无花果50克(干品),粳米100克。将无花果洗净切成碎米状待用。粳米煮粥,待粥煮至浓稠时,放入无花果和冰糖适量,煮30分钟,趁热食之。

此粥具有健脾益气、养血通乳之功效。适用于产后元虚血亏以致乳汁不下或无乳且伴有面色苍白、气短自汗、乏力怠惰、食欲减弱等症。

三、高纤维食物减肥

菠菜猪肝汤

用料:菠菜350克,猪肝150克,姜丝少许,葱1根。

制法:将水烧开,把切好的猪肝放入。待猪肝煮沸后,放入洗净的菠菜、姜、葱,滚几滚,便可调味食用。

功用:补气养血,滋阴润燥。适用于气血不足所致的面色萎黄、贫血等症;或津液不足所致的口渴思饮、肠燥便秘等。

菠菜属食物纤维多的食品。

分析:菠菜味甘,性凉,有养血、润燥、通便之功。菠菜属食物纤维多的食品,其中不溶性的食物纤维,有很强的吸水作用,它在大肠内,将废弃物及其周围的水分,还有致癌物质都加以吸收,像海绵一样膨胀,形成软便,起通便作用。猪肝味甘苦,性温。养血,补肝,明目。

 冬瓜海带瘦肉汤

用料:海带30克,冬瓜150克,瘦猪肉50克,花生50克。

制法:海带洗净切丝,冬瓜去皮切块、瘦肉洗净切薄片,用调料腌10分钟,花生洗净。先把花生、冬瓜放入煲里,加清水适量煲至熟,再放入海带、瘦肉,煲熟即可调味食用。

功用:平肝潜阳,清热养颜。适用于高血压引起的头晕头痛、面红目赤、烦躁易怒、口苦舌干、便秘尿赤等症状。方解:海带味咸,性寒,化痰,软坚,清热、降血压。海带含食物纤维较多,可吸收大肠内的水分,形成软便,以利通便。冬瓜味甘淡,性凉。清热、消痰,利水,解毒,减肥。花生味甘,性平。补气,润肺,健脾,开胃。猪瘦肉味甘咸,性平。补虚,滋阴,养血,润燥。

苹果蜂蜜

每日早晨空腹吃1~2个苹果,治疗便秘。苹果含可溶性纤维果胶,可解决便秘。

用料:苹果泥1大茶匙,蜂蜜适量。

制法:苹果去皮核,捣成果泥,将一大茶匙苹果泥倒入100毫升温开水中,加入适量蜂蜜搅匀即成。

用法:每日2次,常饮用

功用:可增强机体免疫机能,可防治习惯性便秘、抑郁症、神经衰弱、慢性胃炎、支气管炎等病症。

四、七款高纤维粥推荐

 1.芹菜粥

来源:《本草纲目》

材料:新鲜芹菜60克,粳米50-100克。

做法:

将芹菜洗净切碎,与洗净的粳米同入砂锅内,加水600克左右,同煮为莱粥。

治疗便秘吃法:每天早晚餐食,温热服。

 2.菠菜粥

来源:《本草纲目》

材料:鲜菠菜适量,粳米100克。

做法:

先将菠菜洗净,放入沸水中,略烫数分钟,捞出后切细,同粳米煮粥。

治疗便秘吃法:供早晚餐温热服食。

 3.南瓜粥

来源:民间偏方

材料:米105克、水12杯、南瓜280克、冰糖210克、鲜百合35克。

做法:

米洗净,水烧滚,将米放滚水内,改用中火煲40分钟。将南瓜粉搅匀放粥内,续煮20分钟,加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣,翻滚便成。

治疗便秘吃法:每天早晚餐食,温热服。

4.红薯粥

来源:民间偏方

材料:新鲜红薯250克,粳米150克,红枣若干,芝麻适量。白砂糖30克。

做法:

将新鲜红薯洗净,连皮切成小块,粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水,将红薯块和粳米一同放入锅内,加入约1000毫升冷水煮至粥稠,依个人口味酌量加入白糖,再煮沸即可。

治疗便秘吃法:每天早晚餐食,温热服。

5.胡萝卜粥

来源:《本草纲目》

材料:新鲜胡萝卜、粳米各适量。

做法:

先将胡萝卜1~2根(按个人喜好定)洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。

用100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油,顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔,令人食欲大动。

治疗便秘吃法:本粥味甜易变质,需现煮现吃,不宜多煮久放。

 6.燕麦粥

来源:民间偏方

材料:燕麦片50克。

做法:

将燕麦片放入锅内,加清水待水开时,搅拌、煮至熟软。或以牛奶250毫升与燕麦片煮粥即可。

治疗便秘吃法:每日一次,早餐服用。

 7.菠萝粥

来源:民间偏方

材料:西米100克,菠萝150克,白砂糖10克。

做法:

菠萝切成细丁,西米洗净,放入沸水锅内略氽后捞出,再用冷水反复漂洗。锅中加入约1000毫升冷水,将西米放入,用旺火烧沸,改用小火熬煮半小时后,放入菠萝丁,续煮10分钟至粥成。

治疗便秘吃法:每天早晚餐食,温热服。

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