鱼油的功效与作用 鱼油的正确吃法
一、鱼油的功效与作用有哪些
鱼油的作用
一、预防心脏病吃鱼或者鱼油有助于预防心脏病，降低已经得病的死亡风险。二、降低中风率每周一两次吃鱼降低27%中风风险，吃非常多的鱼反而增加中风风险，甚至高达2倍。三、改善思维能力对于8-12岁多动症儿童，服用鱼油可以改善思维和反应能力。 四、预防动脉粥样硬化鱼油似乎有减缓甚至轻微逆转冠状动脉粥样硬化的作用（对颈动脉无效）。 五、减肥对于超重和高血压人群，服用鱼油有助减肥和降血糖。六、缓解痛经与维生素B12合用减少疼痛时间和止疼药。七、改善视力视力衰退有老花趋势的人，服用鱼油可以改善视力，防治老花眼。 八、抗炎服用鱼油可以预防关节炎、缓解痛风和哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。 九、调节血脂服用鱼油有调节血脂，清理血栓的作用，还可以防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。十、改善情绪鱼油中的EPA和DHA与情绪平衡有密切的关系。当血液中的EPA和DHA的浓度偏低时，发生轻～中度忧郁症的几率会明显提高。大量临床实验证明，与不爱吃鱼的人相比，爱吃鱼者面对困难与压力表现得更为积极乐观，这是因为鱼中含有的EPA与DHA还有改善情绪的作用。 鱼油的功效鱼油所含的磷脂是动物脑、神经组织、骨髓、心、肝和脾中不可缺少的组成部分，同时有助于脂的消化吸收、转运和形成，又是生物膜的重要结构物质。鱼油是人体血管的清道夫，还能预防动脉硬化、中风和心脏病。鱼油是高血压、冠心病、脑中风、糖尿病、风湿关节炎、癌症等疾病患者为首选保健品。
二、吃鱼油的注意事项
哪些人不能吃鱼油
一、肝病摄入高剂量的鱼油可能会增加肝病患者出血的危险。
二、海鲜过敏者对鱼和海鲜有过敏症状的人，服用鱼油补充剂，也可能会出现过敏症状。因此，此类人群选择鱼油类产品时，需要谨慎。三、躁郁症患者摄入高剂量的鱼油可能会增加躁郁症患者的症状。但研究表明适当剂量鱼油对双向型抑郁症有改善效果。 四、抑郁症摄入高剂量的鱼油可能会加重抑郁症。五、糖尿病摄入高剂量的鱼油可能会使血糖控制更加困难。 六、高血压患者鱼油可以降低血压。因此正在服用降压药的人，摄入高剂量的鱼油可能会造成血压太低。七、家族性腺瘤性息肉摄入高剂量的鱼油可能会进一步增加家族性腺瘤性息肉患者的癌症风险。
适用人群1:有血栓，脑溢血或中风等患病者。2:三高（高血压、高血脂、高胆固醇）人群。3:视力衰退有老花趋势者。5:有心脏病、动脉硬化症状的人群。6:有关节炎、通风、哮喘的人群。7:需防治糖尿病合并症的患者。 注意事项1、本品不能代替药物。2、儿童，孕妇及哺乳期妇女3、有出血性疾病和出血倾向者禁用。
三、鱼油的选购
1、看标志选购鱼油等保健食品时，首先看其包装上是否有卫生部批准的保健食品标志、保健食品批准文号。2、看含量鱼油制品的主要保健功效成分是DHA和EPA。从其成分标示表上看两种成分的总含量是多少mg（每千mg含DHA、EPA的含量），含量越高，产品档次越高。 3、看颜色较好的鱼油胶丸从外表看，光洁度好，晶莹剔透，色微黄，颗粒均匀。颜色发红、透明度不好或已呈浑浊的，胶囊中有杂质的质量差。 4、尝味道好的鱼油有淡淡鱼腥味。凡有较强烈腥臭味、酸败味的，可能已被氧化，不能食用。5、选品种DHA含量与EPA含量比例为25（DHA）比1（EPA）以上的，适用于青少年学生改善记忆。而DHA和EPA含量均等或EPA含量高于DHA的，只适用于中老年人降血脂，青少年不宜食用。6、比价格用零售价格除以产品中DHA、EPA总含量，计算出每克的价格，然后与同类产品进行价格比较，即可决定购买哪种鱼油更划算。
四、深海鱼油应该怎样吃
其实要有一个正确的认识，比如，我们在服用深海鱼油的时候，建议人们去配合一些卵磷脂一起服用比较好。这点不少的中老年人不是很了解。之所以这样做，主要是因为让人们去追求更好的效果，其实在生活上，这样使用深海鱼油的话，还可以让深海鱼油发挥更好的作用，离不开卵磷脂的帮助和配合。深海鱼油中的EPA能抑制甘油三酯和胆固醇的合成，清除附着在血管壁上的脂肪斑块，阻止血小板的凝聚。卵磷脂能将大体积的脂肪斑块乳化成小体积的脂肪粒，防止脂肪斑块附着于血管壁上，使血流通畅，两款产品搭配，有效降血脂，预防动脉粥样硬化和血栓的形成。深海鱼油是血管清道夫，它的工作是帮多余的胆固醇和其它垃圾扫到一起，但清道夫需要垃圾运输车将垃圾运出体外，这部垃圾运输车就是卵磷脂了！它能将多余脂质携带到肝脏，并促进肝脏对脂质的代谢，两者配合，降压降脂效果十分理想，保护肝脏效果更好大豆卵磷脂和深海鱼油有部分功能类似，却又有不同之处，如果搭配服用会有相辅相成的作用，更适合中老年保健。对于深海鱼油怎么吃，我们的吃法比较多的。但是我们要清楚一点，就是合理的饮食搭配方式，再加上正确的保健效果，对于人们的健康才是最为有益处的，这点知识希望我们能够重视，不要随意在平时吃深海鱼油才是的。
