变质的茶叶判断方法 变质的茶叶判断方法是什么

12-04 健康养生 投稿:柚花离海
变质的茶叶判断方法 变质的茶叶判断方法是什么
导读:变质的茶叶判断方法?下面小编为大家整理推荐。1、劣变的茶叶,其色香味都会产生很大的变化,色泽变暗,失去光泽,新茶香消失,香气低沉,汤色加深发暗,滋味不鲜爽,甚至

1、劣变的茶叶,其色香味都会产生很大的变化,色泽变暗,失去光泽,新茶香消失,香气低沉,汤色加深发暗,滋味不鲜爽,甚至有霉陈味。

2、温度是引起茶叶变质的直接原因之一,温度越高,茶多酚等物质的自动氧化作用越强烈。据研究,温度每提高10℃,绿茶褐变的速度加快3——5倍。贮存温度高,变化加快,色香味劣变加剧。

3、相反,降低贮藏条件,就会使茶叶品质获得有效地保持,因此,茶叶的低温贮藏已经成为保持品质的一种有效手段。

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