葡萄牙圣诞节都吃什么

12-24 周易解梦 投稿:管理员
葡萄牙圣诞节都吃什么

  在葡萄牙,圣诞节是一年之中最为重要的节日,就像其他庆祝圣诞节的西方国家一样,丰盛的圣诞节大餐在葡萄牙也是必不可少的,那么葡萄牙圣诞节时人们都吃些什么美食呢,就让老黄历为你介绍。

  葡萄牙每年圣诞节前,天主教其实建议有一段时间的禁食。但是,一旦过了午夜弥撒,人们的桌上一定是满满当当的的圣诞大餐,通常会包括:鳕鱼以及甜品。可以说葡萄牙人过圣诞,“吃”同样是重头戏。

  鳕鱼
  鳕鱼(bacalhau)是葡萄牙人在圣诞节家家户户都要准备的菜。传说这种肉白味美的海洋鱼类有一千零一种做法,可以烤、煮、烧或者煎。而通常在圣诞节这个传统节日里,用盐腌鳕鱼做的白菜土豆炖鳕鱼是不少家庭的首选。

  国王蛋糕
  国王蛋糕(Bolo—rei)是葡萄牙圣诞的标志性甜品。由鸡蛋、面粉、糖混合而成的发酵型面团,填塞了不少蜜饯和水果干,经过后在表面烘烤撒上白糖和肉桂粉。其形状通常是王冠状,传统做法会在蛋糕里添加蚕豆,吃到蚕豆的人可以再多吃一块。

  Cataplana
  除此之外,葡萄牙人的圣诞餐桌上,特别具有节日氛围的还有一道cataplana铜锅炖菜,其烹饪诀窍在于使用起源于阿拉伯的蛏子形状的铜锅,这样能够保留食物原有的口味及香气。

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