1、主要成分不同：糙米水为糙米发酵水，糙米乳在此以外还添加了其它有效成分。
2、质地不同：糙米水较为清透，流动性强；糙米乳较为浓稠，流动性差。
把糙米淘好后，用没沾油的锅翻炒，炒至米粒呈黄褐色时盛起，倒入正煮沸的水里，马上关火，浸泡5分钟后滤去米粒，即为糙米水，亦称糙米茶。糙米是指稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的浅黄米。糙米含有丰富的铁质、锌、叶酸、维生素、蛋白质、糖类，提高人体免疫功能，润肤养颜。
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