蟹黄和蟹酱好吃
蟹黄和蟹膏是螃蟹最重要的部分。它们味道鲜美，深受人们的喜爱。很多人喜欢吃蟹黄和蟹膏。蟹黄和蟹膏比较有营养，适量食用对身体有好处，但蟹膏主要来自雄蟹，蟹黄主要来自雌蟹。
蟹黄和蟹酱好吃
蟹膏是雄蟹的附属性腺及其分泌物，含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸和各种矿物质元素。美味又营养。蟹黄是蟹的卵巢和消化腺，主要存在于雌蟹身上，含有大量的蛋白质、油脂和胆固醇。和蟹膏一样，营养价值和食用价值都很高，生活中可以根据自己的喜好来选择。
营养价值高的蟹黄蟹膏
两者都营养丰富，具体选择看个人喜好。
1.蟹膏
蟹膏中含有大量的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素、钙、铁、磷等营养物质。适量食用可提高人体免疫力，补血补肾。
2.蟹黄
蟹籽中含有大量的蛋白质、磷脂、胆固醇、胶原蛋白、钙、铁、磷等营养物质。它的营养价值很高，普通人都可以食用。具有一定的开胃润肺、补肾壮阳、养血活血的功效，对人体健康大有裨益。
蟹黄和蟹膏的区别
1.从属关系不同：蟹黄只存在于雌蟹中，而蟹膏只存在于雄蟹中。
2、颜色不同：蟹黄为亮橙色。蟹膏在蟹壳和蟹块的中间。呈白色粘稠状，煮熟后呈半透明状。
3、成分不同：蟹黄中含有尚未排出体外的卵细胞，以及其他大闸蟹器官、腺体、组织液等物质。蟹膏是雄蟹精液和精囊器官的集合体，也是雄蟹强壮成熟之美。自然状态下的蟹膏是一种蓝白色半透明的果冻；蒸熟后呈半透明状，粘稠，略带油腻感。蟹肉微甜，蟹肉略带腥味。它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。
4、味道不同：蟹黄中含有一定量的尚未成熟的受精卵。它尝起来有点像蛋黄，但比蛋黄好吃。蟹膏的成分更细腻更浓稠，味道难以区分。它是一种香味，但不是在嘴里。它需要放在嘴里。随着它慢慢融化，味道逐渐显现。
