烤地瓜配烟熏土豆或西瓜地瓜都很好吃
红薯的吃法有很多种，可以蒸、煮、烤。烤是最香最甜的吃法。很多人在家吃红薯。烤红薯一般可以用烟熏土豆，西瓜红薯适合做菜，味道会更好。
烤地瓜配烟熏土豆或西瓜地瓜都很好吃
烟草和土豆烤更好，西瓜和红薯煮更好。
燕舒25糖化速度更快，粘液蛋白更多，烘烤时间短，皮肉易脱皮。含糖量高的烟薯成熟后晶莹剔透，红薯油溢出表面，让人食欲大增。这种软糯香甜油腻的口感很受年轻人的欢迎。
西瓜红在入窖后约15-20天就会被很好的糖化。虽然皮肉分离度和软糯油不及燕舒25，但糖度、红润度、薯味一点都不逊色，西瓜红很少有筋。丝绸，而山药则有点。烹调方面，西瓜红优于烟薯25，因为烟薯25的糖分在烹调过程中随水流失严重，软硬不能捞起，西瓜红表现正常。
哪种红薯适合烤红薯？
这主要取决于红薯的淀粉和水分含量。首先是用来烤的红薯。这类红薯需要满足淀粉含量适中、水分和糖分含量高等条件，才好吃。反之，红薯适合提取淀粉做粉条，淀粉含量较高。
我国现在通过技术手段培育出大量具有不同生态特性的红薯。常见的红薯有宁子4号、荆树6号；百信红薯有朴树23、尚树19；沁树9号、湘田1号等品种；紫心红薯有日本菱子等品种。这些是适合烘烤的红薯。目前最受欢迎的烤红薯品种是燕薯25号。
如何挑选最好的烤红薯
1.选择红薯的外观
选择表面光滑、干净、坚硬、有光泽的红薯，表面凹凸不平、有小黑洞的红薯不新鲜，内部可能会腐烂，所以不要买。
2.根据外观辨别味道
不要选圆形的，要选长的，味道更好。外皮应该是红色的。白皮红薯有许多红心，吃起来像南瓜，不太甜；红皮的又甜又糯。
提醒：不要带皮吃
如今，热烤红薯香甜可口，有的烤到“糖油”的地步。红薯皮烧焦了，更是人气爆棚。很多人连皮吃。专家表示，烤红薯最好不要带皮吃，因为红薯皮中含有较多的生物碱，吃多了会引起肠胃不适。尤其是有黑点的红薯皮更是不可食用，会引起中毒。
