美味甜点炸苹果圈
美味甜点炸苹果圈
炸苹果圈或炸洋葱圈一般小朋友们都喜欢，这两道菜是一甜一咸，口味各有不同，共同之处是吃起来都很香。
原料：苹果。
点缀：青红丝各少许。
酥糊：面粉100克、玉米淀粉50克、橄榄油20克、盐2克、泡打粉4克、清水200ml。
调料：糖粉25克、烹调油适量。
做法：
1、调制酥糊；先把面粉和淀粉混合，然后倒入少许盐和泡打粉拌匀，再用清水和成面糊，面糊和好后倒入10%的橄榄油搅拌均匀，使油和面糊搅拌至完全融合即可；
2、把苹果切成0.8厘米的片备用；
3、把切好的苹果片用套具刻刀去核，然后逐一戳成苹果圈即可，把苹果圈用筷子滚上面糊；
4、用筷子夹好逐一把苹果圈下入油锅，油温六成热进行炸制，把苹果圈炸至金黄色捞出；
5、把炸好的苹果圈码盘，上面撒上糖粉和青红丝便可上桌食用。
