冷冻或冷藏香肠
香肠是日常生活中常见的肉制品。有很多种烹饪方法。可以炒、煮、蒸等，味道很好。香肠的保存也很有讲究。一般可冷藏保存，也可冷冻保存，视个人需要而定。
香肠是冷藏还是冷冻？
香肠可以冷藏。
香肠如果冷藏，一定要密封好，防止水分流失。如果是冷冻的，它的保质期很长。一般香肠冷藏可保存3个月左右，冷冻可保存一年左右。表面干燥坚硬，冷冻时香肠的口感会逐渐变硬，所以存放时一定要包装好。
如何在冰箱中储存香肠
香肠可以冷冻或冷藏保存。如果冷藏，一定要密封好，防止水分流失。如果是冷冻的，只需要装袋即可。
这种方法保质期长，不用担心气候变化影响香肠品质，非常实用。一般来说，香肠冷藏的话，一般可以保鲜3个月左右，冷冻的话，可以保鲜一年。
如何更好地储存香肠
1.悬挂式收纳
香肠是指将肉经调味后灌入肠衣，在阴凉处熏制而成。经阴干熏制后，香肠基本不含水分，不易变质。因此，在日常存放中，只需将其悬挂在阴凉干燥处即可。
2.冷藏保存
冰箱的低温可以抑制细菌和微生物的生长繁殖，延长食物的保存时间。因此，香肠也可以放入冰箱保存，但香肠需要做好防水处理，如放入保鲜盒或真空密封。以防止香肠被水浸泡。
3、罐内密封贮存
现在在缸里放一个竹篓，再把香肠放进去，让香肠自由呼吸。同时，每层撒一层白酒，可以有效防止细菌和微生物的滋生，延长香肠的贮藏时间，最后包装好后密封存放在阴凉干燥处。
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