寒冷的下雪天来一碗牛腩炖萝卜犒劳一下忙碌的自己吧

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牛腩炖萝卜营养价值

1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短、体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用

感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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营养价值也知道了，那么接下来进入正题吧

准备用料

主料：牛腩  500克   白萝卜  300克   啤酒  1罐

辅料：葱姜  适量   山楂  2个   香叶 2片  桂皮、香菜  少许

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做法开始咯

1、将牛腩用清水浸泡2小时左右。去血水。

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2、白萝卜切块

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3、牛肉切块，开水下锅，煮沸去血末。

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4、放入调料。大火煮开，小火慢炖。同时放入啤酒一罐。

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5、最后放入萝卜直至煮熟。放入少许盐出锅

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6、炖至了近两个小时左右，软烂的牛腩炖萝卜出锅了，盛上一碗撒上少许香菜。开饭。

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