这种草通血管不输三七，地里到处都是！你吃过吗

说到有保护心脑血管、化血栓等等保健、治疗功效的东西，大多数人首先会想到的是三七。《本草纲目》中记载，三七“能治一切血病”。三七在这方面的保健和治疗作用确实不容质疑。

但是有两个问题：

第一，三七太贵，很多人、很多家庭没有条件常年吃三七。

第二，现在三七的药效不一定能有保证。三七需要 3~7 年才够成熟，但因为连作障碍，种完一茬后这块地间隔 10~20 年都不能再种植三七。中药自古讲究道地性，药效和环境的关系十分密切，三七最好的产地文山。过去三七的需求量少，所以这片地足够用，而现在三七需求量越来越大，这片地不够用了，所以就在别的地方种，三七的质量也同南橘北枳一样，一落千丈。

此物功效比三七，却便宜太多，人人吃得起

有一种青草药不一样，它适应的环境广，这种青草药除了是中药，还是蔬菜，像葱不是葱、像蒜也不是蒜，味道微辣。有人猜到这是什么了吗——就是薤[xiè]白，也叫小蒜或者藠头。

有人会问了，这不就是平时吃的菜嘛，怎么就能和珍贵的三七比了呢？

这个薤白自古就是用于胸痹心痛等血管问题的要药，光在张仲景的《伤寒杂病论》里边就有三个治疗心脏病、心血管病的方子。

薤白不仅可以做菜，还可以入药

薤白在临床又是一味辛温的药。辛就是能够发散、走窜，因此能够理气、宽胸、通阳。中医认为，它有“理气、通阳、宽胸”的功效，医圣张仲景就是用它来治疗由心阳虚引起的冠心病。

薤白对心脏更有效，血液靠心气和心阳才能在体内如环无端的运行，如果心阳不足，就容易产生寒，容易蜷缩。内脏血管也如此，遇到寒冷就收缩，严重的话就痉挛。

由于血管的收缩，血液运行缓慢，容易凝固，就容易引起胸痹、心痛，即我们现在说的冠心病、心绞痛。心阳虚造成的心脏不舒服的表现为手脚凉，尤其是背凉。疼痛的时候，胸痛彻背，胸疼的同时背就疼。遇到寒冷，状况就会加重。

除此之外，再给大家介绍几个薤白的其他用法~

糖醋薤白

【做法】

取薤白头，装盘，用盐杀一下。放白糖、白醋调味装入密封的容器，放在阴凉处 2~3 周后，即可食用。