酸奶机做出来的酸奶没有凝固，可以继续做吗？
酸奶机是目前很多家庭使用的产品，价格也比较便宜。自制的酸奶会比外面的好喝很多。那么，酸奶机制作的酸奶不凝固还能继续制作吗？为什么酸奶机做酸奶时不凝固？一起来看看趣致天石石带来的详细介绍吧！
酸奶机做出来的酸奶没有凝固，可以继续做吗？
不凝固的酸奶一般是不能喝的，要根据实际情况判断。当然是生活中比较常见的一种饮品。大多数酸奶看起来都凝结了。如果没有凝固，就是存放时间过长造成的，可能无法继续饮用，很可能对身体造成不良影响。
酸奶是由可以发酵的牛奶或添加一些益生菌制成的。这些益生菌使酸奶保持坚硬。然而，如果益生菌没有发挥作用，酸奶可能会呈现不稳定的外观。在这种情况下，不要继续饮用，很可能对肠胃产生不良影响，饮用后会出现恶心、呕吐、疼痛等症状。
酸奶不凝固是否可以饮用，还要根据实际情况来判断。如果酸奶没有凝固，那是因为制作时间短，可以在凝固前饮用，不会造成不良影响，但里面的有益菌会少一些。同时，如果将酸奶存放在冰箱中，不会有其他不良反应。也可以少量饮用，但要先确定保质期。
为什么酸奶机做酸奶时不凝固
酸奶不凝固的原因有很多，但只有两大原因，一是菌苗，二是纯牛奶。如果选择的原料奶含有抗生素等，那么牛奶就不会含有酒精；如果不把苗加热到80度再降温到42度，太热会烫伤菌苗，太冷又不能让苗在适宜的温度下生长。而且，加入菌苗后，纯牛奶要放在42度的保温箱中控制温度，时间为4-6小时，不要超过8小时。否则，酸值会急剧上升，还会产生有害细菌。在一般的酸奶厂，如果发酵时间过长，没有发酵好，会再次进行巴氏杀菌，防止有害菌滋生，不能使用，就会被扔掉。
酸奶机制作酸奶的比例
纯牛奶与酸奶的比例为500:25；纯牛奶与酸奶发酵剂的比例为1000ml:1g。下面详细介绍酸奶机制作酸奶的方法：
1、将约500ml的纯牛奶倒入酸奶壶中。
2、倒入25ml酸奶，纯牛奶与酸奶的比例为500:25。
3、如果用酸奶曲子，先将少量牛奶倒入容器中，再将曲子倒入容器中，用勺子搅拌均匀，将剩余的纯牛奶倒入容器中，再次搅拌。
4.如果喜欢加水果，就把水果切成方块。这
5、然后倒入，加入适量白糖或蜂蜜搅拌均匀。
6、然后合上盖子，插上电源。只需等待 8-10 小时。最好的状态是做豆腐粘稠（晚上做，第二天早上拿出来喝，最合适，时间越长酸奶越酸）
7、记得加适量的糖或者蜂蜜，因为如果不加糖，酸奶就完全没有味道了，会很怪异。
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