【听健康】常吃6类食物，大大提升免疫力

免疫力低下的身体易于被感染或患癌症；免疫力超常也会产生对身体有害的结果，如引发过敏反应、自身免疫疾病等。本期，大河健康君就来聊聊如何提升免疫力。

1.每天一碗杂粮粥

粗粮营养丰富，保留了谷物中更多的膳食纤维、B族维生素和矿物质，有利于预防肠癌、便秘、糖尿病、心脏病、高血脂等疾病，提高免疫力。

粗粮的种类很多，燕麦、小米、玉米、黑米及各种杂豆都可以一起熬粥喝。

2.每天一种红肉

缺铁可导致免疫细胞数量减少，影响抗体产生。红肉、肝脏、血等动物性食物中的铁为血红素铁，不仅含量高而且吸收好。动物红肉每天都可以吃一点，成年人一周最多吃500克；动物肝脏每月吃2~3次，每次半两左右就可以。

3.每天一杯酸奶

人体70%以上的免疫细胞位于肠黏膜内，因此肠道健康至关重要。保证肠道健康的一个关键因素，就是要维持肠道内的菌群平衡。经常摄入含有益生菌的酸奶，是世界胃肠病学组织提出的关爱肠道健康的十项建议之一。

4.每天1种高维C水果

维生素C可以促进抗体的形成。维C主要来自于新鲜的蔬菜水果，比如西兰花、菜花、芥蓝、芥菜、荠菜、大白菜、油菜、彩椒、山楂、鲜枣、猕猴桃、木瓜、桔子、草莓、番石榴等。

5.每天一份菌类

菌藻类食物如蘑菇、香菇、木耳、银耳、紫菜等能提高人体免疫功能。来自佛罗里达大学的研究人员通过研究表明，连续四周每天吃香菇，可以有效增加机体的免疫力，同时也会降低炎性反应。

6.每天一份橙黄色果蔬

维生素A与免疫力关系也很密切，它不仅可以促进抗体的形成，而且有利于维持呼吸道粘膜上皮细胞的完整性。维A除了在动物性食物中，如肝脏、鹅蛋黄、鱼肝油中含量非常丰富，在植物性食物中的含量也不少。橙黄色和深绿色蔬果比如胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜、芥蓝、芥菜等，提供的β-胡萝卜素是一种维生素A源，在体内会转化为维A。