烤菠萝有营养价值吗？
菠萝是日常生活中比较常见的水果。它的吃法有很多种。有些人会吃菠萝烤。但高温会损失部分营养成分，但仍有一定的营养价值。
烤菠萝有营养价值吗？
和营养。
常吃菠萝有助于开胃。关于菠萝，我们都知道菠萝吃起来很酸，很多人根本不想吃菠萝。但是如果我们吃烤菠萝，不仅营养价值会翻倍，而且味道也非常鲜美。最重要的是，当我们吃它的时候，它非常甜。
菠萝果实品质优良，营养丰富。它含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、C、磷、柠檬酸和蛋白酶。作为新鲜食品，菠萝色泽金黄，风味浓郁，酸甜、脆嫩、多汁。除了新鲜，菠萝果实主要用于罐头食品。因能保持原汁原味而广受喜爱。生菠萝酸多于甜，烤菠萝就不一样了。烤菠萝尝起来很甜，几乎没有酸味。烤菠萝外皮酥脆，口感更佳。吃过的人都停不下来。
烤菠萝会失去营养吗？
会损失一些营养。
在加热过程中，菠萝的营养成分会发生一定程度的流失，如水溶性维生素C、叶酸和一些生物活性物质会减少，而糖分、膳食纤维、矿物质和脂溶性类胡萝卜素则不会变化很大。
注意：果皮有助于减少加热过程中的营养损失，因此最好在加热过程中保持菠萝完好无损。
一般来说，生吃菠萝对健康更有益。在营养方面，绝对更推荐大家多吃新鲜水果。如果怕冷，可以用热水稍微暖和一下。不过，对于一些特殊人群来说，熟食也是不错的选择，热食水果也有它的优势。
烤菠萝的做法
浇头：菠萝和蜂蜜。
步：
1、菠萝去皮，切片，用盐水浸泡15-20分钟。
2、烤箱预热180度，菠萝片用厨房纸擦干净，放入烤箱烤20-30分钟。
3、上桌后倒入少许蜂蜜。
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