这8道菜好看更好吃，贪吃的女儿都舍不得吃，直咽唾沫！

香煎茄片

食材

100克茄子

150克面粉

各适量盐、味精、食用油

做法：

1 将已去皮洗净的茄子切片。

2 将茄片放入水中，加盐拌匀，浸泡5分钟入味。

3 面粉加入盐、味精和适量清水调成面糊。

4 将茄片裹上面糊。

5 锅置旺火，注油烧热，放入茄片用慢火煎制。

6 .中途加入适量食用油，煎至金黄色时将茄片翻面。

7 继续将茄片的另一面煎至金黄。

8 再倒入适量食用油，改用小火，将茄片煎至熟透。

9 盛入盘内即可。

金银蒜蒸丝瓜

食材

150克丝瓜

50克蒜末

5克葱叶

各少许鲜辣椒末、大蒜

3克盐

各少许味精、生抽、水淀粉

做法：

1 丝瓜去皮洗净后切棋子段。

2 将切好的丝瓜装盘备用。

3 把洗净的葱切成葱花。

4 把大蒜切成蒜蓉。

5 锅中注入适量食用油。

6 倒入蒜末，煎至金黄色捞出。

7 取一小碗，倒入蒜蓉，加适量盐、味精、生抽、熟油、炸好的蒜末和水淀粉拌匀，制成蒜香油。

8 用小勺将蒜香油浇于每个丝瓜段上。

9 再撒入鲜辣椒末。

10 将丝瓜转到蒸锅中。

11 加盖，大火蒸约3分钟至熟。

12 取出蒸熟的丝瓜。

13 撒入葱花。

14 锅中倒入少许食用油烧热，将热油浇在丝瓜上即成。

拔丝香蕉

食材

200克香蕉

140克面粉

1个鸡蛋

各适量生粉、吉士粉、白芝麻

各适量白糖、食用油

做法：

1 香蕉去皮，果肉切小段，装盘备用。

2 面粉中加入生粉、吉士粉。

3 打入鸡蛋。

4 加适量清水，搅和成面糊，再倒入少许食用油拌匀。

5 香蕉裹上面粉糊。

6 热锅注油，烧至五六成热，放入香蕉。

7 小火炸约2分钟至香蕉呈金黄色时捞出。

8 锅留底油，加少许清水，倒入适量白糖。

9 用慢火顺时针不停地搅拌。

10 待糖汁表面的大气泡变小，且微微有点浅红色时，倒入炸好的香蕉。

11 快速拌炒匀。

12 盛出，再撒上白芝麻即成。

糯米红枣

食材

150克糯米粉

80克白糖

50克去核红枣

水淀粉适量

做法：

1 糯米粉装入碗中，加入白糖。

2 用筷子拌匀。

3 加入适量温水，搅拌匀。

4 搓成面团。

5 将面团搓成长条。

6 切成大小等同的小块。

7 红枣用小面团半包裹好。

8 将做好的糯米红枣面团装入盘中。

9 放入蒸锅。

10 加盖，大火蒸5分钟至熟。

11 揭盖，取出蒸好的糯米红枣。

12 锅中加适量清水，倒入白糖，烧煮至溶化。

13 加入少许水淀粉。

14 搅匀制成甜汁。

15 把甜汁浇在红枣上即成。

脆香黄瓜条

食材

150克黄瓜

8克干辣椒

7克蒜末

各适量盐、白糖、辣椒油、白醋

做法：

1 黄瓜洗净，切条块。

2 将切好的黄瓜放入碗中。

3 碗中倒入干辣椒和蒜末。

4 加入盐、白糖。

5 倒入辣椒油和白醋。

6 用筷子搅拌均匀。

7 装好盘即可食用。

百合扣金瓜

食材

180克鲜百合

350克南瓜

各适量盐、鸡粉、水淀粉

做法：

1 南瓜去皮洗净，掏去瓤、籽，切块；百合洗净备用。

2 热锅注油，烧至三四成热时，倒入南瓜，滑油片刻捞出。

3 锅留底油，加少许清水，倒入南瓜翻炒，加盐、鸡粉。

4 再倒入百合炒匀。

5 将南瓜盛出，装入碗内，放入百合，浇入原汤汁。

6 转到蒸锅。

7 中火蒸15～20分钟。

8 南瓜、百合蒸至熟烂取出，倒出原汤汁。

9 倒扣在盘内。

10 另起锅，倒入原汁，加水淀粉调成稠汁。

11 将稠汁浇在南瓜、百合上即成。

剁椒蒸茄子

食材

200克茄子

50克剁椒

各少许蒜末、葱花

各适量生抽、生粉

做法：

1 将洗好的茄子切条状，摆入盘中。

2 剁椒加蒜末拌匀。

3 放入生粉拌匀。

4 再加入食用油拌匀。

5 将调好的剁椒撒在茄子上。

6 将茄子放入蒸锅。

7 加盖，大火蒸5分钟至熟。

8 揭开锅盖，取出蒸熟的茄子。

9 锅中加少许油烧热。

10 将热油浇在茄子上。

11 再淋入适量的生抽。

12 撒上葱花即成。

凉拌苦瓜

食材

300克苦瓜

10克蒜末

3克盐

2克鸡粉

1克味精

1克白糖

各适量食粉、芝麻油

做法：

1 将洗净的苦瓜切开，掏去瓤籽，切段，切成条。

2 锅中加约1500毫升清水烧开，加入少许食粉、盐，倒入苦瓜拌匀，煮约2分钟至熟。

3 将煮好的苦瓜捞出。

4 放入凉水中冷却。

5 将苦瓜滤出，放入碗中，加入蒜末。

6 加入盐、鸡精、味精、白糖。

7 再淋入少许芝麻油。

8 用筷子充分拌匀。

9 将拌好的苦瓜夹入盘中即可。

真的不舍得吃，你呢？