兼具美味与营养的香菇蒸豆腐，特别适合老人小孩吃！
昨天买的豆腐还剩了半块儿，就用来和家里的香菇蒸了，味道真心不错，做法也是超级简单~
鲜香的干贝配上营养丰富的豆腐，这个搭配很不错哦。
食材准备
250克豆腐，100克水发冬菇，40克干贝，80克胡萝卜
葱花少许，2克盐，2克鸡粉，4毫升生抽，5毫升料酒
食用油适量
烹饪步骤1 泡发好的冬菇去柄，切粗条。
2 洗净去皮的胡萝卜切片，再切丝，改切成粒。
3 洗净的豆腐切成块待用。
4 取一个盘子，摆上豆腐块。
5 热锅注油烧热，倒入冬菇、胡萝卜，翻炒匀。
6 倒入干贝，注入少许清水，淋入生抽、料酒。
7 加入些许盐、鸡粉，炒匀调味，大火收汁。
8 关火，将炒好的材料盛出放入豆腐中。
9 蒸锅上火烧开，放入豆腐。
10 盖上锅盖，大火蒸8分钟。
11 掀开锅盖，将豆腐取出，撒上葱花即可。
美食常识豆腐含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸等成分，具有生津止渴、清热润燥、补中益气等功效。
制作小贴士干贝一定要完全泡发后再烹制，味道会更鲜美。
