现在炸花生米, 谁还用油呀! 太土了, “这样”做香脆又不糊, 好吃极了

夏天天气炎热，饭菜很难下口，所以凉菜才会特别的受欢迎，这其中除了凉拌毛豆和刀拍黄瓜之外，就剩下花生米是最受欢迎的了吧！花生米是一道下酒又下饭的菜，小的时候，我们还拿它当零食吃呢！但那个时候吃的多数都是炸的花生米，大家应该都知道，油炸食品，其实是很不健康的，特别是三高人群要少吃。

所以现在饮食都不提倡油炸的了，花生也是，现在多数都不会用这个方法了，现在炸花生米，谁还用油呀！太土了，“这样”做香脆又不糊，好吃极了。一起来学习一下吧！

【五香花生米】

食材：花生米、八角、香叶、大料、花椒、干辣椒、盐、糖、酱油

做法：

1、在锅中放水，加入八角、香叶、大料、花椒、干辣椒，大火烧开，（注意：水不要放太多，能没过花生米就可以了）；

2、水开后加入盐、糖、酱油（生抽）调味，味道根据自己的口味酌情添加，煮开后倒入一个容器当中，汤碗类型的就可以了；

3、将花生米倒入装有五香卤汁的水里面，浸泡6个小时，时间长一点，更加的入味一些；

4、将花生米捞起来，沥干，放在一个大一点的瓷盘子上，均匀的铺平；

5、开高温烘烤2分钟左右；

6、拿出来，翻一下面，继续高温烘烤，烘烤3次左右，花生米就差不多都熟了，可以开吃了。

现在炸花生米，不要再用油了，太土了，还不健康，学会这样烤花生米，做出来的花生米香脆又不糊，有一股子五香调料的香味，酥脆可口，非常的好吃，平时没有事做的时候，还能拿来当零食吃，喜欢的朋友赶紧在家试试吧！

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