西红柿炒鸡蛋无论是在农村地区还是城市地区，都是一道比较受欢迎的家常菜！西红柿炒鸡蛋做起来难吗？答案是不难！那么为什么有些人炒出来的西红柿鸡蛋还有带有腥味呢？原因有以下几个方面！原因一、给鸡蛋加水的时候，水过量；原因二、油的质量存在问题，或者是炒菜的油比较凉；原因三、鸡蛋腥味重，或者是旧鸡蛋；原因四、除了鸡蛋的腥味外，一些西红柿炒鸡蛋还带有铁腥味，原因是因为切刀生锈或者是炒菜勺子生锈；
所以要想西红柿炒鸡蛋不带腥味，我们就得控制好加水量以及油温。如果您的西红柿炒鸡蛋存在腥味的话，可用葱花和大蒜炝油！
