猪蹄跟姜一块煮，滋补效果堪比人参（图）

馆友“wyk1014”：
您好！您的馆藏文章“猪蹄跟姜一块煮，滋补效果堪比人参（图）”深受广大馆友的喜爱，于2015年4月7日进入“阅览室”频道的“美食/烹饪”下“家常菜/荤菜/菜谱”类别的精华区。360doc代表全体馆友感谢您的辛勤劳动和慷慨分享！

猪脚姜是广东最常见，最具特色的滋补美食，用新鲜猪脚，老姜，添丁甜醋熬制而成的，其主要功效是驱寒、养颜，对女生尤其是产妇特别好。姜的功效主要是驱寒、解毒，猪脚的丰富蛋白质和胶原蛋白有助于增加女生的皮肤的弹性，而甜醋有助于软化血管，养颜，与猪脚同煲，能够很好的分解猪脚骨中的钙质，有利于人体的吸收，这样，猪脚姜不仅养颜而且补钙，猪蹄和姜一块煮，功效堪比人参！

材料：猪脚500g，添丁甜醋500ml，老姜500g，鸡蛋3个

做法：

1、将老姜洗净，去皮，切大片

2、用厨房纸巾搽干锅中的水分，将老姜片倒入锅内煸干水分（不能放油）

3、在砂锅内倒入添丁甜醋

4、加入煸干的老姜

5、将砂锅放置在灶上，开火，待砂锅内的甜醋煮滚以后关火，盖上砂锅盖，放置一夜

6、将猪脚洗净，切块

7、在锅内放入适量清水，放入洗净的猪脚

8、待锅内水烧开，用勺子不停的撇清浮沫直到汤汁清澈，大约15分钟

9、取另一个锅，倒入适量清水，将生鸡蛋洗净以后，放入锅内，煮10分钟

10、待鸡蛋煮好以后，剥壳备用