螺蛳粉有不辣的吗

12-18 生活常识 投稿:管理员
螺蛳粉有不辣的吗

螺蛳粉有不辣的。传统的螺蛳粉是没有辣和不辣之分的。假如客人不想吃辣的,店员会把汤上的辣椒油撇开,倒上底下的汤,实际上这种“不辣”的螺蛳粉实际上依然是辣的。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

制作材料:

主料:米粉(也可以用干切粉),螺蛳,腐竹。

辅料:酸笋,酸菜,猪脊骨,生菜,炸花生米,萝卜干,黑木耳,草果,小茴香,香叶,葱花。

调料:食盐,味精,菜籽油,料酒,酱酒,泡红椒,泡山椒,辣椒粉。

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