3月3日煮鸡蛋需要黄豆吗？
每年农历三月初三是一个特殊的日子，这一天的习俗很多。 3月3日煮鸡蛋是比较流行的习俗之一。很多人在家煮鸡蛋吃。 3月3日煮鸡蛋的方法有很多种。可以加黄豆、黑豆，也可以什么都不加，看个人方法。
3月3日煮鸡蛋需要黄豆吗？
通常会加入一些黄豆一起煮。不同的地方添加不同的东西。有的地方不加黄豆，而是加红枣、姜片、风丸子等。
荠菜、红枣、鸡蛋洗净，黄豆提前泡好，一起下锅，冰糖。
锅内放入没过材料的清水，大火烧开后转小火炖半小时！
3月3日煮鸡蛋需要黑豆吗？
黑豆放不放都可以，看个人的做法。
1.将磨碎的花菜洗净。如果它有根，不需要去除根。然后准备适量的红枣、黑豆和鸡蛋，洗净备用。
2、锅中加水，加入以上材料，加适量冰糖或红糖，大火煮熟。鸡蛋煮熟后，轻轻敲打蛋壳，继续煮几分钟。如果黑豆没有煮好，可以提前煮熟后再加入。
3.关火，闷几个小时。通常是前一天晚上煮熟，隔夜酿，第二天早上趁热吃。这种做法不仅可以吃鸡蛋，还可以喝汤，煮熟的蔬菜可以取出扔掉。
3 月 3 日煮鸡蛋的重要性
1、选择荠菜，最好去田间采摘。买的话一定要选个大而结实的。
2、鸡蛋的个数一般为3的倍数，如6、9、12等正数。
3、一定要提前用小火炖1小时，蛋壳要裂成几道小裂缝才下锅。吃的时候要再煮一下，这样荠菜的香味才能散发出来。
特别提示：用当地蔬菜做水煮蛋时，切记不要加盐，会打折的。
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