怎么判断鲅鱼是否变质

05-26 生活常识 投稿:想和月亮私奔
怎么判断鲅鱼是否变质

怎么判断鲅鱼是否变质?下面一起来了解下吧。

 

鲅鱼的鱼肉变得松散,就说明鲅鱼不新鲜了,若还有异味,就是变质现象。如果鲅鱼只是变得松散,没有任何异味,说明鲅鱼还没有变质,可以继续食用。新鲜鲅鱼选购要看鱼脊附近的颜色,呈暗绿色为佳。

挑鱼的时候,要以鱼的肉质紧实最好,松散的鱼肉就不要购买了。鲅鱼肉多刺少,做熟后味道将其鲜美,营养也非常丰富。鲅鱼可以制作成罐头或者咸干品。判断鲅鱼是否变质,还可以根据鱼眼判断。新鲜的鲅鱼眼睛比较透亮,眼帘清晰,如果鱼的眼睛发暗、发红,就说明鲅鱼变质了。

鲅鱼的背鳍、尾鳍都很整齐,没有明显的边缘。此外,鲅鱼的鱼腹部整齐,无破口。鲅鱼含有丰富的蛋白质,被肠胃消化吸收后形成不同类的氨基酸,对身体有许多好处。

无论是小孩子,还是大人,都可以适量吃些鲅鱼,对于小孩子来说,吃鲅鱼有补脑的作用,还可以提高视力。鲅鱼含脂肪较多,如果正在减肥的话,不建议吃太多的鲅鱼。鲅鱼的鱼鳃颜色鲜红,说明鲅鱼的新鲜度极高,可以选购。

声明:伯乐人生活网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系ttnweb@126.com