蒸苹果会破坏维生素C吗?
苹果是生活中很受欢迎的水果。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,深受人们喜爱。苹果可以蒸着吃。高温加热后,其中的维生素C可能会损失一部分,但还是会有一些维生素C,不会完全损失。
蒸苹果会破坏维生素C吗?
蒸苹果会破坏少量的维生素。
维生素C不稳定,受热可能分解。苹果中的维生素C在蒸的过程中被破坏,但不会导致苹果中的维生素C全部流失。因此,虽然蒸苹果的维生素C含量低于生苹果,但食用后也能为身体补充维生素C。
苹果煮熟后还有维生素C吗?
苹果蒸熟后,也含有维生素C,但苹果中维生素C的含量会相对降低。因此,为了更好地吸收苹果中的维生素C,建议直接食用,以保证苹果中的营养成分得到很好的保存。
维生素C不稳定,受热可能分解。苹果中的维生素C在蒸的过程中被破坏,但不会导致苹果中的维生素C全部流失。因此,虽然蒸苹果的维生素C含量低于生苹果,但食用后也能为身体补充维生素C。
如何正确蒸苹果
1、取一个新鲜的苹果,用青水洗净表面,去水,去蒂去蒂,从中间切开,去核,然后把果肉切成熟块,中间放一颗红枣装盘,把苹果浆围在红枣周围,上锅蒸熟,蒸好后即可食用。
2、苹果蒸法不同,食疗效果不同。它们也可以和鸡蛋一起蒸。蒸后食用可平喘。具体做法是将新鲜苹果去核用水洗净,将鸡蛋敲入苹果中间,用线固定,放入锅中蒸熟,取出直接食用蒸好后。
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