hoki是什么鱼
hoki是长尾鳕，长尾鳕主要栖息于大陆棚深水域底栖中大型鱼类，大多数种类之栖息深度在200-2000公尺海域间，少数则可在2000-6000公尺深海中发现。常用尖硬的鼻吻部掘开海床之砂泥底质，以寻找小型底栖动物、小型鱼类或头足类等为食。本科鱼类的口均开于头下面，在索饵时，须突出其嘴，因而前上颌骨前端的柄状突起变长，而且其凹陷也深。
长尾鳕科是鳕形目长尾鳕亚目的一科，体延长，尾部渐细窄，末端几呈丝状。头大，头部黏液腔发达。吻常突出，大多数种类的吻部布满坚硬的棱鳞。口端位、次端位或下位。通常有颏须。眼一般较大。两颌有齿，腭骨无齿。鳃裂宽大；鳃膜在喉峡部相连或不连合；无拟鳃，鳃被架6-8，鳃耙短小或退化。大多数种类鳞上有刺；具侧线。发光器有或无。
长尾鳕渔业是新西兰最大的一个渔业。产卵长尾鳕的声学调查为长尾鳕资源的信息管理提供资源丰度指数。使用声学方法估算鱼类资源量，需要掌握一条鱼的声学反射，通常称为声学目标强度(TS)与该鱼体长度之间的关系。我们在此提供了使用安装在拖网上的声光系统(AOS)实地采集到的单条活长尾鳕的声学目标强度数据。
长尾鳕主要产地新西兰，秘鲁，北海道等世界著名渔场，南美产hoki肉质佳。日本人比较喜欢食用，做生鱼片用。
