蒸生蚝的粉丝是熟的还是生的？

生蚝是日常生活中很受欢迎的海鲜食品。它的吃法很多，很多人用它来蒸粉丝。蚵仔面粉丝一般用温水泡发。这种粉丝是半熟的，不是干的生粉丝。

蒸生蚝的粉丝是熟的还是生的？

粉丝是半生不熟的，最好吃。

粉丝通常需要用温水浸泡。泡粉丝的最佳水温为40℃的温水。当你用手触摸它时，它会让你感到有点热。

风扇的浸泡时间也要控制好。根据季节不同，浸泡时间为20-30分钟。当风扇弄湿时，可以用手轻松切断。没有坚硬的白心。泡好粉丝后，加入少量熟植物油和盐拌匀，既可以防止粉丝粘连，也可以准备基本的底香。

生蚝蒸粉丝的做法

材料：生蚝、粉丝

辅料：蒜头、红泡椒、淀粉

调料：蚝油、蒸鱼酱油

步：

1、生蚝买好后，用工具撬开，然后取出生蚝肉。买生蚝时也可以请店主代为处理。

2. 将牡蛎肉全部取出，盛入盘中。抓起一小把淀粉，将牡蛎肉搅拌一会儿。淀粉有很好的吸附性，可以吸附表面的污垢。

3、抓拌一会后，将蚝肉放入清水中，多洗几次，直到水还是清的。

4、准备一个深盘，底部铺上软粉条，上面放上蚝肉。

5、蒜粒打几粒，切成蒜末。大蒜的量可以多一点，也要切成小块。

6、炒锅烧热，倒入适量植物油。油热下加入蒜末和一些红泡椒，翻炒片刻，炒出蒜香。

7、加入生抽5克和蒸鱼酱油5克，分别搅拌均匀后熄火。酱汁里有很多盐，不用再加。

8、将炒好的蒜泥均匀地浇在蚝肉上。蒸锅里的水提前烧开，盖上蒸锅，大火蒸8分钟。

9、蒸好后撒上葱花。

吃生蚝有哪些注意事项

1、牡蛎不宜与啤酒同食：牡蛎与啤酒同食会促进体内有害物质的结合，使排尿困难。如果身体出现新陈代谢问题，两者结合食用，很容易导致尿酸水平急剧上升，进而引发痛风和痛风性关节炎。

2、生蚝不宜生吃：生蚝中有寄生虫，生吃容易被寄生虫感染，最好吃煮熟的生蚝。

3、不宜与寒食同食：生蚝性寒，与寒食同食容易引起腹痛、腹泻等身体不适。