白平菇没有种子，平菇是属于真茵的一种，没有种子，是靠孢子生殖的。白平菇是Pleurotus属的微生物，原产地为中国。子实体中等至大型，寒冷季节子实体色调变深。菌盖直径5-21cm，扁半球形，有后檐，白色至灰白色、青灰色。菌肉白色；菌褶白色，延生在菌柄上交织，菌柄长1-3cm，粗1-2cm；基部常有绒毛；孢子光滑，近圆柱形。冬春季于阔叶树腐木上覆瓦状丛生。
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