端午包粽子的步骤和技巧，端午包粽子的方法
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一、首先是挑选粽叶，常见的粽叶有麻竹叶、桂竹叶、与月桃叶，最常买到的就是麻竹叶了，气味香也比较不会粘糯米，适合制作南部粽。粽叶泡水后挑出两片，将光滑面朝上，两张粽叶中比较小张的放上面，这样较不容易粘糯米。
小技巧：
＊ 多余的粽叶通常是放入冰箱中冷冻保存，要用的时候取出用开水滚过，又会散发出清香了。
＊ 正常的粽叶煮后水是淡黄色，经过化学染色返青的粽叶有淡淡的琉璜味，煮过的水是绿色。
