撬开或整个蒸牡蛎
生蚝是生活中比较常见的食物。可以起到很好的保健作用，适量食用对身体有一定的好处。一般清蒸生蚝可以开蒸也可以直接入锅清蒸，主要看个人做法和口味喜好。
生蚝是开蒸还是直接清蒸？
会没事的。
生蚝可以整条清蒸，也可以撬开，一般根据个人制作习惯而定。如果将生蚝整体蒸，壳很硬，缝隙也很小，生蚝很难充分接触到蒸汽。因此，蒸的时间通常要长一些。
一般情况下，在蒸制过程中，由于高温的刺激，整个牡蛎会慢慢打开壳。如果生蚝蒸好后还是没有打开，建议用小刀打开。
生蚝可以不用撬开直接蒸吗？
生蚝可以直接蒸，不用撬开。
蒸牡蛎有几种方法，包括直接蒸牡蛎、蒸开牡蛎和带壳吃牡蛎。蒸的方法不同，时间也不同。去壳牡蛎需要更长的时间。
需要注意的是蒸生蚝开不开要看品种。海底生蚝一般都有沉淀物，需要清洗干净，不能直接清蒸。经商家悬浮或净化的生蚝壳中没有沙子，清洗后直接蒸即可。
生蚝蒸多长时间最好
根据实际情况决定。
牡蛎是软体动物和大型养殖贝类。它们尝起来又甜又凉。它们含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质。它们味道鲜美，具有很强的保健和药用价值。他们在生活中很受欢迎。
一般来说，如果是新鲜的生蚝，蒸10-15分钟左右就可以了。如果是牡蛎肉，可以蒸5-8分钟左右。蒸好的话，蒸的时间不宜过长，否则会导致生蚝的口感变差。
