金针菇拌豆干

01-01 生活常识 投稿:after rain
金针菇拌豆干

功效:减肥瘦身 “三高”调养

原料:金针菇1大把;豆干3片;芹菜4根;干红辣椒3个(可不放);花椒10粒(可不放);蒜1瓣;

步骤与做法:
1、金针菇切掉根部,冲洗干净。豆干切成1cm宽的条,芹菜摘掉叶子,洗净后切成4cm长的段,蒜去皮切薄片备用。
2、锅中的水烧开后,放入金针菇焯烫2分钟后,放入芹菜烫约10秒后一起捞出,过冷水后充分沥干。
3、将金针菇,芹菜,豆干放入容器中,撒上盐,糖,陈醋和生抽拌匀。
4、锅烧热倒入油大火加热,待油5成热时,改成小火放入干红辣椒,花椒,煸出香味后,放入蒜片炒香变金黄色后,马上把油倒入拌好的菜里,拌匀后即可食用。

5、超级啰嗦:豆干可以用各种豆制品代替,比如熏干,茶香干等都是很好的选择;金针菇一定要煮够2分钟,不要太短时间,之前听说过食用不熟的金针菇导致食物中毒的事件哦;除了配合芹菜,切成丝的荷兰豆与金针菇搭配也很好吃。你还可以根据自己的口味,添加黄瓜,胡萝卜等其他蔬菜;烧热油时,要注意材料放的先后顺序,先放辣椒和花椒,再放蒜片。如果同时放,蒜片会炒糊。

标签: # 芹菜 # 金针菇
声明:伯乐人生活网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系ttnweb@126.com