想减肥的吃这几道素菜，越吃越瘦，让你胖不起来！

家常手撕包菜

食材

300克包菜

15克蒜末

干辣椒少许

3克盐

2克味精

各适量鸡粉、食用油

做法：

1 将洗净的包菜的菜叶撕成片。

2 炒锅置旺火上，注入食用油， 烧热后倒入蒜末爆香。

3 再倒入洗好的干辣椒炒香。

4 倒入包菜，翻炒均匀。

5 淋入少许清水，继续炒1分钟至熟软。

6 加入盐、鸡粉、味精。

7 翻炒至入味。

8 盛入盘中。

9 摆好盘即成。

西芹炒百合

食材

100克西芹

20克百合

50克胡萝卜

各少许姜片、葱白

2克盐

1克鸡粉

食用油适量

做法：

1 把洗好的胡萝卜切成片。

2 洗净的西芹切成段。

3 清水锅烧开后倒入西芹焯煮片刻。

4 再倒入胡萝卜和洗净的百合拌匀。

5 捞出后装入干净的碗中。

6 炒锅热油，倒入西芹、胡萝卜、百合，翻炒片刻。

7 加入盐、鸡粉，拌炒约1分钟入味。

8 倒入姜片、葱白炒香。

9 再淋入少许清水，快速拌炒匀。

10 起锅盛入盘中。

11 装好盘即可食用。

蚝油生菜

食材

200克生菜

2克盐

1克味精

4克蚝油

各少许水淀粉、白糖、食用油

做法：

1 生菜洗净，切成瓣。

2 用油起锅，倒入生菜。

3 翻炒约1分钟至熟软。

4 加入蚝油。

5 加味精、盐、白糖炒匀调味。

6 再加入水淀粉勾芡。

7 翻炒至熟透。

8 将炒好的生菜盛入盘内。

9 淋上少许汁液即成。

素炒菜心梗

食材

300克菜心

3克盐

各适量味精、料酒、食用油

做法：

1 将洗净的菜心切去部分菜叶，留菜梗备用。

2 把菜梗装入盘内。

3 炒锅置旺火上，注油烧热，注入少许清水。

4 放入菜梗，炒片刻。

5 加少许料酒。

6 再倒入盐、味精，翻炒约1分钟至熟。

7 再淋入少许清水。

8 快速拌炒均匀。

9 用筷子将炒好的菜心夹入盘内即成。

青豆炒雪菜

食材

300克雪菜

10克红椒

5克大蒜

100克青豆

各适量盐、白糖

做法：

1 红椒切粒。

2 大蒜切末。

3 锅中倒入适量清水，清水烧开，加入少许盐、白糖，再放入雪菜，焯熟后捞出。

4 雪菜切小段。

5 青豆倒入热水中。

6 煮约1分钟至熟捞出。

7 装入碟子中备用。

8 热锅注油。

9 倒入蒜末爆香。

10 放入雪菜略炒。

11 再倒入青豆拌炒匀。

12 加入适量盐调味。

13 放入红椒粒拌炒匀。

14 出锅装盘即成。