别小看这几道菜谱，你会喜欢的，试试

一、干锅莲藕虾

食材：

虾500克、莲藕300克

辅料：

植物油适量、火锅底料、辣皮子10个、香料(香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克)葱姜蒜、料酒

做法：

1、把香料用植物油侵泡3小时，辣皮子用凉水侵泡3小时，葱姜蒜收拾干净，大葱切段，把虾从尾部数到第3节，用牙签轻轻挑开虾皮，用牙签往下挑出虾线，清洗干净沥干水分，莲藕去皮切块，用凉水侵泡捞起，沥干水分；

2、热锅凉油，油热8成下虾炸到变色发酥捞起沥油，倒去热油；

3、再次把锅烧热，倒进侵泡香料的油(大约50克)，烧到7成热，加火锅底料翻炒出红油出香味，加辣皮子和香料翻炒均匀出辣味；

4、加入葱姜蒜翻炒出香味， 加入虾翻炒均匀，加入莲藕，加入料酒均匀，翻炒到莲藕变色出锅即可，用酒精炉或者电热锅煮着吃。

二、啤酒鸭

食材：

鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖

做法：

鸭子收拾干净切成块，用热水焯一下去除血水，在热油锅中倒入鸭块，炒至微黄之后，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味，倒入老抽、生抽，调出基础颜色，放入啤酒、水，淹没食材就可以了，加入冰糖，大火煮开之后小火炖40分钟，最后大火收汁，汤汁就会包裹在鸭肉上。

三、微波烤虾

食材：海虾一斤、烧烤调料一袋、竹签一把、黄酒

做法：

1、 将海虾背部剪开，挑出肠线，洗干净备用。

2、 盐，黄酒，烧烤调料倒在虾上，抓匀腌制半小时入味。

3、 将虾排入微波炉盘子，撒上少许盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右。

4、 将虾翻面，撒上第3步的调料，再高火1分30秒就OK了。

四、糖醋莲藕

食材:

400g莲花，油，盐，面粉，糖的量，水的量，量的醋，番茄酱

实践：

1）莲藕洗净

2）剥离

3）切入酒吧

4）锅内的油流量

5）把面粉，盐和水做成糊状，把莲藕裹在浆糊里。

6）油锅中的油炸

7）盘中全炸。

8）留少量锅油、芝麻糖、番茄酱醋。

9）炒成糊状。

（10）炸藕条

11）快速炒熟烹调过程。