100%成功的电饭煲美食，拯救懒癌吃货！



对于懒人吃货和学生党来说，电饭煲美食绝对能提高你的生活质量。洗好放进去就等着美味出锅。

电饭煲咸可做菜，甜可做糖，稀可做汤，你值得拥有！

  电 饭 煲 盐 焗  鸡  

墙裂推荐，炒鸡好吃

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材料：

三黄鸡、食盐、生抽、生姜、香葱

做法：

1.三黄鸡清洗干净后，用盐将鸡全身和内笼摸匀，再薄薄的抹一层生抽，再放几片姜腌1小时以上；

2.电饭锅内放鸡油或鸡皮一片，放入葱段垫在鸡油上；腌制鸡肉的姜片也放到上面；

3.把鸡肉带皮的向下放入电饭锅内（如果是整鸡，就鸡脚朝天放入锅内）；

4.按电饭锅的“鸡鸭肉”键，等电饭锅跳制后，再按一次键至跳制即可（如果是整鸡，可按三次煮饭键）。

5.稍放凉后便可以手撕或斩件。

 美食

  电 饭 煲 猪 蹄  

就是如此软糯香醇

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 材料： 

猪蹄、小葱、姜、蒜、料酒、冰糖、生抽、老抽、八角、香叶、桂皮

 做法： 

1.将猪蹄焯水后放入温水中软化，刮去猪毛；

2.将蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽放入处理好的猪蹄中腌制30分钟；

3.八角香叶桂皮放入小纱包中封口，做成香料包；

4.将香料包、小葱结、冰糖、和腌制好的猪蹄一起放入电饭煲内胆中，注入清水和猪蹄齐平。按下“豆/猪蹄”键即可；

 红烧肉  

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  材料： 

五花肉500g、生抽小半碗、老抽少许、冰糖少许、姜片适量、八角适量、桂皮适量

  做法： 

1. 五花肉切块，焯水去浮沫，沥干盛出；

2. 将生抽、老抽、冰糖混合成酱汁；

3. 电饭煲底铺一层生姜片，放上五花肉，淋上酱汁，倒入清水没过肉，再放入八角、桂皮；

4. 按下煮饭键，煮的过程中不时打开翻搅一下，等电饭煲跳到保温后再焖10分钟即可出锅。

  注意： 

在煮肉的过程中，要时不时打开电饭煲翻搅一下，不然会粘锅or糊掉。

 照烧鸡排

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  材料：

鸡腿2个、清酒2大勺、红糖1大勺、日式酱油2大勺、水25毫升、生姜2片、味淋2勺、日式酱油2勺、清酒2勺、蜂蜜2勺

  做法：

1.鸡腿去骨，加入清酒、红糖、日式酱油、生姜和水腌制30分钟以上；

2.把腌制好的鸡腿肉皮朝下，放在电饭锅里，按下煮饭键；

3.将味淋、日式酱油、清酒、蜂蜜混合调成照烧汁；

4.煮开鸡肉至完全变色后，翻面，倒入调制照烧汁，盖上盖子继续煮；

5.中间最好能翻两次面，煮到跳闸即可。

 注意：

如果汤汁变稠，鸡肉已经裹满酱汁煮熟了，但电饭煲还没跳闸，亦可自行关火。

 营养什锦番茄饭  

酸酸甜甜营养均衡

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  材料：

番茄、胡萝卜、玉米粒、豆角、火腿肠、大米、食用油、盐、黑胡椒

  做法：

1.大米入电饭煲，加入胡萝卜丁、玉米粒、豆角、火腿肠；

2.加入少许盐和胡椒粉，再加点食用油口感更好，使饭粒粒分明不粘连，饭更香浓；

3.在蕃茄中间用刀划个十字，再放入锅，关盖按煮饭键；

4.电饭煲跳保温后开盖，将番茄去皮，捣碎搅拌！之后再盖5分钟让米饭更浓郁香甜。

  注意：

水量比平时煮白米饭少一些。因为番茄水分多，煮一煮汁就出来了。

蔬菜按自己口味选择。强烈推荐清甜的玉米，和微酸的番茄放一块巨好吃！

 懒人煎饺

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  材料：

饺子10个、水适量、色拉油适量、熟黑白芝麻适量

  做法：

1. 在电饭煲内胆里倒入适量色拉油，用刷子抹匀锅底；

2. 在内胆中均匀地铺放一层速冻饺子；

3. 倒入清水，清水没过饺子的一半，然后盖上锅盖；

4. 电饭煲插上电源，按下煮饭键；

5. 电饭煲跳到保温后先不要打开锅盖，焖5分钟后再开锅盖，出锅前再撒少许熟黑白芝麻即可。

  注意：

跳到保温后，一定要在焖一会儿再开锅盖哦！

 蔓越莓电饭煲蛋糕

下午茶，小case

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 材料：

150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋

 做法：

1. 鸡蛋进行分离，取蛋黄部分，分别加入牛奶、约一勺白糖和3勺橄榄油，用筛子筛入150g面粉，进行搅拌；

2. 用低速将蛋清打到鱼泡状时加入一勺白糖，继续用低速打到成细小的泡沫状时再加入一勺白糖，打发至出现纹路时再加入一勺白糖；

3. 将打发的蛋白霜分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切拌，不能转圈；

4. 电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油，将搅拌好的原料倒入电饭煲内，然后在表面撒上点蔓越莓；

5. 按下煮饭键，用湿抹布压住出气孔，等自动跳到保温后再焖15分钟就可以出炉了。

  注意：

搅拌蛋黄液时，若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态。

蛋糕原料倒入抹好黄油的电饭煲后，一定要轻轻震两下，防止有气泡。

 菠萝果酱  

面 包 神 搭 配

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  材料：

菠萝1个、冰糖200g、白醋or柠檬汁少许

  做法：

1. 水果店处理好的菠萝，买回家用刀切小块；

2. 用料理机打碎，喜欢果粒感的可以打粗点；

3. 打好的菠萝泥倒入电饭煲，加入冰糖搅拌一下；

4. 搅拌均匀后，电饭煲插上电源，按下煮饭键，边煮边搅拌；

5. 熬到水分收干，变得粘稠，即可断电；

6. 将菠萝酱趁热装入事先热水煮过泡过沥干的玻璃瓶中，拧紧盖子，倒扣至冷却，密封冰箱冷藏。

  注意：

没处理好的菠萝，削皮去眼，切小块后，需要用盐水先浸泡一会儿。

在熬制过程中挤入一些柠檬汁or白醋，可以让菠萝酱口感更丰富，成品颜色也美美哒

这个熬制过程，电饭煲是开盖工作哦！

因为是无添加任何添加剂，所以开盖后须尽快食用。

 牛轧糖  

没想到电饭煲也能做糖吧

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 材料：

棉花糖（100g）、无糖奶粉（60g）、无盐黄油（30g）、花生米

 做法：

1.花生米先炒香，然后切碎，看个人口味；

2.按下电饭煲的煮饭键，预热电饭煲，放入黄油融化后放入棉花糖。一定要融化黄油后才放棉花糖哦，不然棉花糖会滩成一坨糊糊粘在内胆壁上；

3.划圈搅拌，充分搅拌，融为一体后稍稍墩一下电饭煲内胆让气泡排出，然后放入奶粉，继续搅拌，再放入细碎的花生米。

4.倒入不粘的容器，也可以倒在保鲜膜上，可以隔着保鲜膜整形，放凉等它凝固。

5.脱膜，切块。送人的话可以用包装纸打包一下，更貌美。

  注意：

最好用纯白的棉花糖。

还有一点想提醒的是，不用放进冰箱里噢，不然切块的时候外壳是坚硬的但里面却是软的。

 电饭煲酸奶

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 材料：

菌粉3g、纯牛奶500g、 白糖50g

 做法：

1.大小适合的容器，先用开水烫一遍。先倒一点牛奶到容器里，加上菌粉，搅拌均匀。

2.把菌粉搅拌融化后加入剩下的牛奶，然后加白糖，继续搅拌至白糖融化即可，最后把牛奶分别装进酸奶杯里。

3.在电饭锅的内锅中放一个搁架，加入滚开的水，水量与搁架高度一致；

4.在搁架上放入酸奶杯，放入电饭锅内扣上锅盖—— 
 第一阶段：别管它，用热水的温度让酸奶发酵。

  时间：3小时； 
 第二阶段：通电，设置电饭锅的保温功能。

  时间：2小时； 
 第三阶段：切断电源，别管它。

  时间5小时。

  注意：

所有要接触到奶液的物品一定一定消毒好。

发酵的温度一般在37-40度左右，发酵6-10小时。

发酵期间尽量不要抖动酸奶，从侧面观察就行。

 懒人香菇蔬菜虾汤

 健身减脂好搭档

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 材料：

虾肉、干香菇、西红柿、玉米豌豆类

 做法：

1.干香菇用开水泡开（10分钟），只泡一会或者不泡也行，看自己电饭煲煮的情况。泡开后连同香菇水一起倒入电饭煲。

2.西红柿切块，在电饭煲内加入切块的西红柿，冷冻的虾肉，玉米豌豆冷冻蔬菜适量，加适量水。

3.电饭煲按下煲汤键，大概煮个20分钟看看熟没。不熟再煮一会。

4.熟后加适量盐，就好啦！喝！

  注意：

无油无糖无味精少盐！想加油的朋友也可以加点橄榄油。如果白天不小心吃多了，晚餐就煮这个吧！低卡路里又美味！

 玉米排骨汤

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 材料：

排骨、玉米、胡萝卜、料酒、盐

 做法：

1.排骨玉米切段，胡萝卜切块，洗净排骨、玉米和胡萝卜。

2.排骨焯一遍水，材料都进锅，加水和材料平齐，倒入一点料酒。

3.按下煲汤键，跳起后加盐调味，觉得味道不够浓郁可以再煮一会。

  注意：

排骨也可以沾一点汤和酱油更有味道哦。

饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越胖”，让我们就把汤放在饭前喝吧。