宋氏家要部
《宋氏家要部》
守国法朝廷有禁有制，禁所以禁人不敢妄为也，制所以制人不可过为也。谨肆之间，祸福常倚伏焉。凡为公，为卿，为大夫，为士，为庶人者，皆其臣小，而不犯君之禁制，无羸豕孚蹦躅，则可以安枕而卧矣。斯福之所存也，孰谓不能保身与家平？
慎家教祖宗以来，称吾大族。子孙之多，仆隶之众主于祭祀宴乐农圃衣食，皆有成教。能即此而治家焉，鲜有败度。若见人异为，而厌常喜新，未有不颠什者矣。此所谓轻家鸡而爱野鸡者也。若捭闽揣摩，椅摭苟简，皆非所当务，慎之慎之！
宜正大治家者自处正大，不宜狭隘。胸中若蒂芥不能客人，非善作家翁者也。毋拘拘而事皆由之，足以仪刑乎一家，其器字自有大过人处矣。
无琐细人之一身，精神有限，条分理析，事皆萃也。而欲事事而亲之，力岂能给？惟委托得人，总其大纲，往往成巨室者，顾为之何如耳。
毋怠忽缓于事则怠，急于事则忽。酌量其事之大小缓急，得宜而怠忽不至生焉。事之不济，鲜矣。
毋纵肆纵欲肆己，未有不遭忧虞患难者。能常加畏惧，以明则有人，幽则有神，又重则有国法，而谓家不昌盛，安享福禄，吾未之见也？
分内外男不言内，女不言外，皆以居室为之限耳。古人不亲授受，不共涵浴，正所以避嫌也。为家而无内外以别之，男女杂处，则与禽兽不远矣。
防火盗火与盗，家之患至为大也，俱生于废弛无法守之家。火萌于遗炷，盗窥其慢藏。皆能谨密而预防之，二者之患，何至于吾家哉？
勤勤以治生。世间事，未有不由于怠惰而废也，及时而为之，则事事不在下陈矣。故曰：“一生之计在勤”。欲成家者，日复一日，视弹指之时光，岂不甚可惜邪？
俭俭以养德，非俭不能相继而有。况天地间所生之物，付之于人，自有分定限量，暴殄狼戾，必为天弃。故当俭以承之，是亦所以敬重天地养人之恩也。
节妄费成家之始，非积累无以致焉。宜用者会计已当，固不须吝而骏削。但以有限之物，而为无经之费，不几于竭乎？故惟节之。
戒贪欲贪欲者，私已也，君子所戒。以我之贪，而人皆贪，谁将与贪？凡夺人所好，占己便宜，诛求无已，皆贪之类也。力以制之，自无不公而可以提身矣。
近有德有德之人，常宜近之。聆其善言，观其善行，足以资吾之未逮，而甄陶为善士也。何患乎不高，出人头地，而为家之表率乎？
杜无籍无籍之徒，最能惑性。如嬉戏伎儿，及诸异色人，皆所当远。俗所谓三姑六婆者，尤宜禁绝。则不为其所倾覆也。
绝佛事常读韩昌黎《佛骨表》及司马温公《浮屠诳诱戒》，其言已备，可见生死寿夭，皆无预佛力所挽回也。世之不明者，往往为其眩惑，信有轮回，至今为害。乃有预修资福，求登彼岸，甚至于绝粒受斋，形如枯朽，将父母遗体，无罪残灭，悲夫！
禁淫祀窃见今人有疾病求生，患难求解者，具以神明妖孽，祈祷再三，必求效应。然豺獭亦知报本，至于祖宗祭祀，全然灭裂，习以成风，此亦俗之流弊然也。神使有灵，焉肯求索？甚为可哂。欲力禁之。左氏谓妖由人兴，不谄别无也。
清官府赋役等务君之于民，惟赋役二者以烦民也。有田则有赋，依限而完之；有身则有役，依期而赴之。毕此勾当，虽追胥之辈，舞文弄法，而有所须慑。为属吏先尽，其在我而已矣，夫何愧邪？
明籍册钱谷等数籍册税粮之数，最为切要，稍涉怠缓，一有罾蛙，噬脐莫及。与夫钱谷等事，皆有簿书，常时检阅，必不遗忘。尽心力于此，亦成家之要事也。
须行冠婚丧祭之礼文公先生四礼，世皆疑其高古，辄挪揄而莫之讲。不知为人之道，有家之本，非此四者，不能纪纲其始终。吾家一遵此礼，人力或未能，财物或未称，品节是书，亦不失大意，行而勿惰，自成表率矣。
无失问遗往还之礼《蓝田吕氏乡约》有礼俗相交之目，而问遗往还，尤人家交际之不可失者也。彼以礼来，而敬先之；此以礼往，而敬亦先之。人而无此，何以家为？
延宾客笑谈无佳宾者，非士大夫家也。宾客之至，礼貌饮食，务尽其诚，久则愈敬。少加侮狎，有志者则不屑与之处矣。
待工匠百工技艺，有家者不能不用。其功力之勤惰，当时其省试。平其廪直而供亿之，则智巧之人，皆欲为吾器使也。
公取与孟子曰：“非其义也，非其道也，一介不以与诸人，一介不以取诸人。”有所取与，以义道而衡于其间，亦仿佛乎圣贤之全德矣。
明报施张子曰：“兄弟之间，施之不报则辍，故恩不能终。一施一报，理之自然也。”治家者，明报施之道。而弗敢懈，何患手人之责望于我也？
审权量权量者，古先圣王所以平物之当，而今朝廷尤所加慎者也。若以实估取人，而以省估偿人，私量取人，而以公量与人，其可乎哉？《辍耕录》纪上海费荣敏公，刻铭于斛之四面曰：“出以是，入以是，子孙永如是。”甚敬慕之。权之度物，不顺理则戾法矣。故《易》曰：“《巽》以行权。”是宜审焉。
一赏罚赏罚者，所以示其信于人，而欲人必从也。赏罚有不公，则人心不平，怨尤生焉。更欲人之从事之，济亦难矣哉！
出纳财物出于人而纳于己，毫忽分厘，自有公论，不容多寡轻重于其间。吝其所出，贪其所纳，别处心遂先不端矣。尤非治家之公。君于不为也。
贸易以其所有，易其所无，古今之通义也。平心度物，两不亏损，无所往而不可矣。
周穷恤匮穷困匮乏者，视吾亲疏，皆当周恤，但有轻重之差耳。若一概而施生，则是博施济众之蚤，非吾分力所任也。寒乞困乏，而为之救助赈贷焉，此亦仁人君子之用心也。（施生施思于人，而生全之。）
抑强扶弱人有强弱，皆非气桌之得中也。虽然有邪有正，苟正而强则可矣，邪而强则不可矣，正而弱则可矣，邪而弱则不可也。抑之扶之，使得其中，亦吾直道之所行焉（陈元方曰：老父在太丘，强者绥之以德，弱者抚之以仁。）
礼宜避俗令人冠祭之礼，全然不省，仅存婚丧二事，而礼义无所本。昏则有拦门、撒帐、坐床、摘花之类，诗歌赞和，真可鄙笑。丧事以衰为本，舍作佛事之外，俳优杂剧，皆得以陈于灵前，既曰不淑，为衰在身，饮酒自如，谈笑自若，礼仪之本果安在哉？余则不忍见也。非曰矫情干誉，而谓避俗。
事宜同俗天下乡俗，所尚举不相同，况吾父母之邦，习俗已久，果无害于礼，有如正旦、完宵、端午、七夕、重阳、冬至之日，为祭祀燕宾之仪，及张灯泛蒲、乞巧登高，以为娱乐，固无大害，则宜从时。若他避忌，以及赛神迎送为人者，徒为儿戏，殆取识者之诮耳。则亦同流合污，而谓同俗。
农备嘉种，利器用，然后及时播种耘耔。刈获收积，皆不可后。粪土膏壅，皆不可阙。须防旱涝，知人劳苦，而农事无不治矣。庄子曰：“耕而卤莽之，则其实亦卤莽而报予；耘而灭裂之，其实亦灭裂而报予。”故耕耘尤所当慎。
圃水田之外，旱地皆可畚砾为圃，以种菜茹。亦必识其性之宜水旱者、宜迟早者、宜高下者，植之壅之，以备家用，不必贸之于市。凡土地能生物以养人，《诗》曰：“中田有庐，疆场有瓜。”盖地之隙者，亦不得不尽其利。
蚕衣之贵者，蚕丝所成。湖州养蚕，最为得法，丝绵所产，优于天下。松江邻于湖州，法而畜之，田禾之外，又加此一倍利也。且三春时月，东作方兴，而蚕事已成，深有补于不足。
绩蚕之次者，苧葛绵纱之属，或纺或绩，不得闲慢，至于织成匹叚。松江绵布，亦天下所资尚，然商贾收买甚众，至于物价腾踊，而紧厚细密者，尤得上价，不必外求生意，自滋尽足日给矣。
鱼鱼之种随地而生，陶朱公养鱼法最善，恐土壤不侔，不能化育，若此之蕃。如松江之鲢鱼，藉青鱼以食，鲻鱼必泥沙之池养之者，因其性而时其食，斯无不利也。
畜牛羊草食曰刍，犬豕谷食曰豢。须在于牧之者，顺其性而调其食，则易肥鞲而生息蕃。至于驴马皆然。若鹅鸭鸡而无不有牧养之道，鹅食谷太多，鲜利益于人，然鸡鸭则利，其生卵，尤加一倍。鹿鹤鸾兔，可供清玩。如腑鹰、牵犬、胶雀、斗蟋蟀之类，理家者盖亦当戒，勿为所移。
山池山不独石，而有材木可取；池不独鱼，兼有菱藕可植。视土之所宜，物之易成，因山而生之，因水而产之，虑人自不为耳。
田荡户之田近者自耕之，远者召佃之耕者，及时用力，佃者尤当验，其人有勤惰，时有旱涝，庶不西成与之较竞。其不可耕而惟养茅者名荡，岁养其茅而收之，亦有地利存焉，不至徒纳税而赴工于上矣。
饮食江南人家，朝夕亭午，食必用三度为足，又有上下午之饷为点心，乃多。食者务必精洁以时，非惟待宾客，此凡匠者佣力皆然，不至容其受馁，而怠惰有辞也。（点心出唐史。郑掺夫人谓其弟曰：“我未及餐，尔且可点心。”）
衣服一家之内，我寒而彼亦寒，及时授衣，人感其惠。若过时而与之，虽挟纩亦奚济焉？
屋宇居家当分内外而处，厅堂不得逼近房寝。行止启闭有限，弃橇础砀瓮甓坚密，始为长久之计。不宜务多，绣闼雕甍，更难茸理。
墙壁墙壁有筑有“凳”，须令坚厚久远，更宜高峻，不宜容人窥测得穿逾之。凡有罅隙，遂宜鸠工，随损随修，毋使倾圯，费用尤大。
井灶凿井作灶，皆佐人饮食者也。井宜渫，灶宜整饬，毋使污秽。祭祀宴饮饔飧，一皆赖之，不可以此而轻易神人也。
圊鸽圊涵二室，不可共作一所。圊室须宜高爽，使臭气无闻，下积粪秽，可以壅物。涵室亦宜宽洪，使热气不蒸，放水欲竭，不积养蚯蚓、化生蚊蚋也。
仓库仓与库造令隐秘，锁钥须严。物之多寡，不得令人时常见之。恐无行者或有觊觎之心，而为貌步之羞也。
舟车水地行舟，陆地行车，舟宜以柏，车宜以檀。二器皆惟坚，致可以久远。造舟车者，不得务乎外观，而为磷敝之物。
器皿器皿有玉石类者，有角甲类者，有金者，有银者，有漆者，有瓷者，有铜者，有锡者，有铁者，有木者，有竹者，有藤者，其制多端。造作之时，精为雕刻、磨锡、织治、陶冶等功甚难成效。尤有自古良工，设造之物，流传至久，皆宜爱护，毋得损坏，使之失配合焉，亦有滥恶者，不必收蓄，以惑后人。 药物医之济人，其功甚大。虽不可擅自调治，能识其病，或与成药，以惠危困，亦推广仁心之一事耳。
竹木平土产竹，不如山者，植其美种，亦可作篾缏。平土产木，亦不如山者，虽不能为梁栋，而槐檀榆柳，条可撅，薪枚可制器用。然竹头木屑，古人不弃，成家者，虑毋忽乎此；焉。
桑麻桑之叶，可采以饲蚕，而折其条，亦可为蒸薪。麻之皮，非惟可以织布，而约绳索绚，皆资其用，多植足为营家之计。管子曰：桑麻殖于野，家子富也。（无羊诗曰：粗曰薪，细曰蒸。）
柴薪种稻然柴，积灰可以膏田；种木燔薪，腐炭可以烘椹。大家有此樵苏之利，不为不博也。
炭煤炭之出于上江者坚重，出子浙地者轻嫩。坚则火力久，而嫩则易燃，各取其长。煤非止生于北方，而亦产于南地。别作一灶，架而炽之，尤利烹饪之需，皆不得无也。
谷米积谷最久，积米须干，亦经二三年，不能红腐。吾松江出米颇多，而惟积米待价以趋，赚一时之利。欲防饥者，必须积谷，亦无拆阅。（《苟子注》谓损其所卖物价。）
麦菽麦为面，菽为腐，利用甚多，蓄之以为生，亦善计也。虽黍稷芝麻小豆之属，皆宜收贮，以应一时取之为用。
茶有宜兴，有日铸，有龙井，至于六安、徽州、广信、建安等茶，其名多著。而姑苏亦产，味不为佳。人家待宾，首以为供，而暴其诚敬，且能消油腻乳酪之物，无以水厄而避诮也。造茶之所，惟以社前者味胜，乘时而取，则有佳者。古人用末茶团片，今则有一枪雨旗，即以为尚。若蒙山顶茶，则采于石，止可干食之耳。
酒煮酒惟腊酿者为胜，须注腊水。秋造细曲，冷暖俟时，调和有节，酒亦味美，香清滑辣，其糟有用。若不得其理。鲜有不为冷暖所误也。至于时酒，则官药草药，皆可酿之，而酒味亦能甘人。今天下所称，虽有麻姑酒，有东阳酒，有葡萄酒，有枣儿酒，有绿豆酒，有郫筒酒、树头酒、桐马酒等，出自多方，味各有佳处，不能毕致。然不若家酿之便，利益倍蓰也。
油油之入口者，惟大麻子油为最，其次为芝麻油与菜油耳。若调和美物，取烹鸡鹅之膏，极为佳也。有一种椒子油最香，可以染物。夜灯之用，则菜油、豆油与浙江清油。能多种紫苏，取子作油，然之尤明。而绵花子、红篮子、草麻子、糯米糠等油，方土随用。烛则白蜡、黄蜡，甚宜以桕为烛，尤胜而便焉。
盐盐乃松江本地所生，家常之用，不须多得，惟醃蔬造酱，一年数度，用之甚广。但盐禁甚严，仍俟负贩至门买，用不可贪，慕其贱直，而登场收取，恐有小犯，而取祸不赀矣。
酱造酱，今人惟知以三伏中晒成者为上，而太官则贵在十月，幽黄俟腊水造之。予遗制中，酱有数等，依其制而因其时，则有关味。若小误取市买者，皆一时煮豆所为，而无麦面，虽见色红，蔑能掳及之也。
醋醋之酽者，有社时醋，有腊时醋，有伏中醋，有桃子醋、葡萄醋、枣子醋之类。松江惟米麸醋甚多，因时而造，则能成味。且予各备遣制，传必有自，不得罔意为也。
蔬蔬之种甚多，有土地不宜。生而嘉者，甚为艰得，常留种以防其馑。遵予遗法中，及时相地以植之，四时取用，以为异味。但得处置合宜，岂特专美乎鱼肉也？
果果种之异，惟柑橘可以久藏，次则林檎稍坚，不易腐损。若梨、栗、枣、柿，于秋冬尚有可用，其樱桃、杨梅、桃李、梅杏之属，贩于行商者，皆郁养强熟，而味不能全。视遗法中各品种植，留待宾祭，乘时采摘之，始知其味鲜美胜常，得以荐乎百物之有成也
