1、食材配料：大海螺、生抽、芥末、葱、生姜、大蒜。
2、锅中放入适量的冷水，等锅开之后，将大海螺、姜片、香葱，同时放入锅内煮开，再倒入适量的料酒来去腥，大火煮5分钟后，即可捞出。
3、将大海螺捞出来后，找根粗点的铁丝，将里头的螺肉给挑出来，把上头的螺盖子丢弃掉。
4、将螺肉片成薄片，片的越薄越好，品尝美味即可。
12-02 美食天下
