1、材料:羊肉,10颗花椒,2块生姜,1棵葱结,少许料酒,土豆,胡萝卜,盐,洋葱丝,杭椒丁。
2、羊肉切块。
3、羊肉入锅,加水淹没一寸,放十来颗花椒、两块生姜(拍扁)、一棵葱结、少许料酒,炖至羊肉7-8成酥烂。
4、放入土豆块、胡萝卜块炖至土豆酥烂,略调盐。
5、起锅前入洋葱丝、杭椒丁即可。
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