胖头鱼鱼云可以吃。鱼云是鱼鳃后面的白肉，是鱼的鳃上器，可食用。鱼云整体成胶状，在鱼头的两边，表面有螺旋状的纹路，是白色的。在港澳地区，人们喜欢用鱼云来生滚粥。
胖头鱼一般指鳙，是鲤科、鳙属鱼类。体延长而侧扁，腹部肉棱起自腹鳍基部至肛门前；头大而圆畔，吻宽钝。生活于江河干流、平缓的河湾、湖泊和水库的中上层，幼鱼及未成熟个体一般到沿江湖泊和附属水体中生长，为温水性鱼类，适宜生长的水温为25～30℃，能适应较肥沃的水体环境。
01-02 美食天下
12-20 美食天下
12-05 美食天下
01-01 美食天下
01-08 美食天下
12-03 美食天下
01-06 美食天下
12-29 美食天下
12-28 美食天下
10-06 美食天下
06-07 美食天下
01-03 美食天下
