鱿鱼挑选怎样的好吃 如何挑选鱿鱼

12-04 美食天下 投稿:北梦木兮
鱿鱼挑选怎样的好吃 如何挑选鱿鱼
导读:鱿鱼挑选怎样的好吃?下文是小编给大家带来的介绍。1、看外观。好的鱿鱼干形体完整、均匀,呈扁平薄块状,肉腕无残缺,肉体洁净、无损伤;肉质结实、肥厚。劣质的鱿鱼干则形体

1、看外观。好的鱿鱼干形体完整、均匀,呈扁平薄块状,肉腕无残缺,肉体洁净、无损伤;肉质结实、肥厚。劣质的鱿鱼干则形体不完整、有断头,肉腕残缺,肉体损伤甚至掉头断腕,肉体松软而瘦薄,表面干枯。

2、看色泽。优质鱿鱼干微透红色,无霉点;嫩鱿鱼色泽淡黄,透明、体薄,老鱿鱼色泽紫红,体形大。劣质的鱿鱼干则色深暗,白霜过厚,不透明,背部呈黑红色或暗灰色。

3、看软硬度。用手摸起来很干很硬的鱿鱼干,一般都是放置很久的,吃起来没有任何味道。

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