1、螺丝要吃最头部的部位，因为下面的部位都是泥土和排泄物，不建议食用。螺口上部靠口的硬肉才是可食的螺肉，这种食物虽然少，但是吃的时候十分筋道，让人吃了还想吃。
2、清洗螺丝的时候可以将其放入大盆子中，盆子越大越好清洗。放入清水，然后用大木棒子搅拌，这个时候，就可以将螺丝表面的大泥巴清洗干净。
3、将螺丝放入一个桶中，洗干净大盆子，接着将螺丝放入，注入清水，这样可以起到一个很好的清洗效果。
12-02 美食天下
