1、材料:莴笋,肉,盐,料酒,酱油,生姜,鸡精,干辣椒。
2、莴笋洗干净切片,肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟,这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净,沥干水份待用。
3、锅中油热,放姜片,倒入肉片大火煸炒发白。
4、加点料酒,少点几点酱油继续翻炒1分钟。
5、倒入莴笋,加些小干辣椒,加盐,大火翻炒2分钟。
6、然后加点鸡精就可起锅了。
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