1、用料：东北酸菜500克、猪肉100克、大葱1段、食盐1勺、酱油2勺、蒜1/2头、味精1/2勺。
2、肥肉切成薄片。
3、瘦肉切成丝。
4、酸菜切成丝。
5、用肥肉炼油。
6、油炼好后放入葱花、酱油、瘦肉翻炒。
7、放入酸菜翻炒5分钟，可以少加一点水。
8、炒好时放入蒜末、盐、味精翻几下，关火。
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