维生素C的功效作用 维生素c的摄取及禁忌

12-04 健康养生 投稿:溺于你心海
维生素C的功效作用 维生素c的摄取及禁忌

一、维生素C的功效作用

提起维生素C,人们都知道它“增强抵抗力,预防感冒”的功效。其实,维生素C还是一种特别有效的抗氧化剂,具有捕捉游离的氧自由基、还原黑色素、促进胶原蛋白合成的作用,可以有效地强化肌肤对抗日晒伤害的能力。

我们知道,美容保养离不开皮肤的美白和弹性,而直接影响皮肤美白和弹性的主要因素有这三个方面:一是游离的氧自由基,二是黑色素,三是胶原质。

医学研究表明,人类在不良情绪作用下,如紧张、愤怒、恐惧等情况下,会产生过多的氧自由基。氧自由基是一些具有不配对电子的氧分子,它们在机体内漫游,损伤任何与其接触的细胞和组织,并作用于人体内酶系统,导致胶原蛋白酶和弹性蛋白酶的释放,使其产生过度交联并降解,导致皮肤失去弹性,出现皱纹及囊泡。而维生素C,经肠胃吸收后,随血液运输到身体的各个组织,对细胞内及细胞间液态环境中的氧自由基进行捕获、清除。把自由基对肌肤的伤害降到最低。

皮肤的颜色主要取决于肌肤中黑色素的含量。而黑色素生成的根源在于酪氨酸酶。黑色素细胞内的酪氨酸在它的作用下转换为多巴醌,再经过氧化形成真黑色素,形成的黑色素随着肌肤正常的新陈代谢逐步到达肌肤的表面,最后和老化的角质一起自然剥落。如果肌肤代谢不顺畅,则会导致大量的色素沉淀,并在局部聚集,皮肤的颜色就会加深或者形成斑点造成肌肤不均匀。

因此抑制酪氨酸酶的生物合成和防晒是美白的关键。而维生素C能抑制酪氨酸酶的活性,阻断黑色素生成,保护皮肤不受紫外线伤害,将已经形成的黑色素还原成无色的黑色素前质,并改善皮肤暗沉的效果。当然,黑色素还原成无色状态后并不能保证从此不会再生成。真的要美白,除维生素C外,还需要可以抑制黑色素生成的成分以及有效的防晒。

肌肤的美白保养中如何使皮肤保持弹性是不可缺少的一大关键。肌肤真皮层中含有大量的胶原质,它赋予皮肤力量,并维持皮肤的结构。交织在胶原质之中的是弹性纤维,它使皮肤富有弹性。而胶原质和弹性纤维的灵活性会受氧化影响而发生变化。这时细胞组织中的维生素C就可发挥其抗氧化和抗老化的作用,并能加强胶原蛋白的增生,起到防皱去皱的效果。所以有人说“没有维生素C就没胶原质”一点也不过分。

所以,想要让肌肤白得自然,美得滋润,富有光泽,丰富的维生素C的供应是必需的。由于维生素C属于水溶性维生素,会从汗液和尿液中排出,所以每天都需要从食物中摄入。为了皮肤的健康美丽,建议日常生活中每天保证有400―500克的蔬菜,100―200克的水果摄入,以满足机体对维生素C的需求。在环境污染,紧张压力的情况下体内产生更多氧自由基时,也可以考虑额外补充维生素C,帮助肌肤的美白和身体的健康。

二、维生素C的用途

药理:维生素C能减少毛细血管的通透性,加速血液的凝固,刺激造血功能,促进铁在肠内吸收,降低血中甘油三酯和胆固醇,增加对感染的抵抗力,参与解毒功能,具有抗组胺及阻止致癌物质(亚硝胺)生成的作用。

制剂:片剂:每片0.05克;0.1克。注射液:每支0.1克/2毫升;0.5克/5毫升;2.5克/20毫升。

临床新用途:

1.治疗感冒

方法:每日口服维生素C1克。或者将维生素C片研成粉末,在两侧鼻孔中放入少许,随即卧床休息。

疗效:鼻孔放药后5分钟内,鼻孔内的浓稠鼻涕变稀而随鼻孔流出,第二天感冒症状消失。

2.治疗动脉粥样硬化

 维生素C新用途

维生素C能减少毛细血管的通透性,加速血液的凝固,刺激造血功能,促进铁在肠内吸收,降低血中甘油三酯和胆固醇,增加对感染的抵抗力,参与解毒功能,具有抗组胺及阻止致癌物质(亚硝胺)生成的作用。

别名:抗坏血酸,维生素丙,丙种维生素。

药理:维生素C能减少毛细血管的通透性,加速血液的凝固,刺激造血功能,促进铁在肠内吸收,降低血中甘油三酯和胆固醇,增加对感染的抵抗力,参与解毒功能,具有抗组胺及阻止致癌物质(亚硝胺)生成的作用。

制剂:片剂:每片0.05克;0.1克。注射液:每支0.1克/2毫升;0.5克/5毫升;2.5克/20毫升。

 临床新用途:

1.治疗感冒

 方法:每日口服维生素C1克。或者将维生素C片研成粉末,在两侧鼻孔中放入少许,随即卧床休息。

疗效:鼻孔放药后5分钟内,鼻孔内的浓稠鼻涕变稀而随鼻孔流出,第二天感冒症状消失。

2.治疗动脉粥样硬化

维生素C可以防治动脉粥样硬化,其作用主要是降低血中甘油三酯和胆固醇,并对肝、肾的脂肪浸润有保护作用。

 方法:维生素C0.5~1克,每日3次口服;或同样剂量每日1次静注,6个月为一个疗程。

 疗效:据报道,每日静注维生素C1克,3天后可使50%以上的病人血清胆固醇下降,同时也可见脂蛋白降低。但也有疗效不甚满意者的报道。

 注意:此方法所用维生素C剂量较大,应避免长时间使用。孕妇禁用。

3.治疗慢性肝炎

近来采用大剂量维生素C治疗慢性肝炎取得显著疗效。维生素C能促进肝细胞再生及肝糖元的合成,增强肝脏合成蛋白的能力,加强肝脏解毒能力,促进新陈代谢和提高肝细胞抗病能力。

 方法:维生素C2克,每日3次口服;或静脉注射2~5克。疗程10~60天。

疗效:据报道,采用静脉注射法(每日1次,5~10克静注,疗程总量70~32l克,疗程10~60天),经治10例慢性肝炎患者,6例显效,3例有效,1例无效。

4.治疗手脱皮

 方法:先将手洗干净,待稍干后,用维生素C注射液倒人手掌内,然后双掌将药液擦匀,待药液干后发白时洗掉。每日2次,每次2毫升。

疗效:有报告用维生素C治疗手脱皮患者,轻者1次显效,重者3次显效,数日可愈。

 5.治疗单纯性口腔炎

单纯性口腔炎,俗称口疮。一般治疗本病除给予维生素外,局部多用l%龙胆紫外涂,通常需要5~7天才能治愈。改用维生素C外涂,效果较显著。

方法:将维生素C片(0.1克)压碎成粉,将药粉撒于溃疡面后,闭口片刻。每日2次,2~4天即可痊愈。

注意事项:

 1.本品色泽变黄后忌用。

2.本品与肝素或华法林并用,可引起凝血酶原时间缩短。

3.维生素C不宜与碱性药物(如氨茶碱、碳酸氢钠、谷氨酸钠等)、核黄素、三氯叔丁醇、铜、铁离子(微量)的溶液配伍,以免影响疗效。

 4.维生素C每日用量超过5克时,可导致溶血,重者可危及生命。孕妇大量服用时,可导致婴儿坏血病。

三、富含维生素C食物

富含维生素c的食物有哪些?维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和水果中,尤其是绿叶蔬菜和酸性水果。蔬菜中,辣椒、茼蒿、菠菜、苦瓜、土豆、西红柿等中含量丰富;水果中,酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量较多。在动物的内脏中也含有少量的维生素C。

1、西红柿

西红柿维生素C的含量较高,多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。

2、南瓜

南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,当然还有很高的维生素C含量,十分有益健康。

3、猕猴桃

猕猴桃号称是维C之王,可见其维生素C含量丰富。

4、辣椒

在蔬菜中,辣椒中维生素C的含量居第一位,可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。

5、胡萝卜

胡萝卜含有丰富的维生素C,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。

6、橘子

橘子营养十分丰富,1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。

7、柚子

柚中含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇,但是柚子不宜多吃。

8、红薯

维生素C也很丰富,维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃红薯能降胆固醇,减少皮下脂肪,补虚乏,益气力,健脾胃,益肾阳,从而有助于护肤美容。

9、芹菜

芹菜也是一种十分健康的蔬菜,维生素C的含量也很高。

不同蔬果的维生素C含量

1、每100克中的维生素C含量超过100毫克:鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子。

2、每100克中维生素C含量超过50毫克:青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花。

 3、每100克中维生素C含量超过30—50毫克:白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜。

四、吃维生素C需要避开的食物

维生素C不耐高温,所以服用维生素C的泡腾片等制剂时,不能用过热的水,否则丧失药性,达不到效果,建议用温水和冷水冲泡或吞服,以便获得最佳疗效。

 ●猪肝维生素C遇到微量金属离子易被氧化破坏,特别是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰富的食物,每100克猪肝含铜约2.6毫克。如果与维生素C同时食用,猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能。同样,羊肝、牛肝也不能同食。

●牛奶维生素C具有一定的酸性和很强的还原性,极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2,同时服用则维生素C易被维生素B2氧化,而维生素B2被还原,两者同时失去效用,达不到补充维生素的目的。

●贝壳类水产品贝壳类水产品中含有较多的砷化物,但由于这些砷化物都以5价形式存在,对人体不会产生什么影响。但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时,服用大量的维生素C,可使5价砷转变为3价的砷。3价砷就是*,服用后可能因此中毒。因此,在吃水产品时,不要服用大量的维生素C。

特别提醒

维生素C不耐高温,所以服用维生素C的泡腾片等制剂时,不能用过热的水,否则丧失药性,达不到效果,建议用温水和冷水冲泡或吞服,以便获得最佳疗效。

“肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。

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