黑米粥的功效与作用你知道吗 药用及食用兼得的大米营养膏

12-03 健康养生 投稿:永远 forever
黑米粥的功效与作用你知道吗 药用及食用兼得的大米营养膏

一、黑米粥的功效

黑米,又称为药米,长寿米。其具有很好的药用价值,其能入药入膳,长期食用能保健强身。因其对于孕妇和产妇而言,有着较好的滋补作用,能补气养血,其又被称为月米,补血米。黑米粥,顾名思义,就是以黑米为主料熬制的一种米粥,这种做法,不仅能使黑米被煮烂,使其食用口感变好,而且也能使其含有的营养素溶出,从而让人体能更好的吸收这些营养物质,达到一个较好的食疗效果。

黑米粥具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米粥,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。一般人群均能吃黑米粥,其能其到保健强身的作用,对于特殊人群如孕妇、慢性病人、康复期病人等都有较好的滋补作用,能益气养血。其还特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、小便频等患者食用。

以上,就是黑米粥的功效了,希望能帮到大家。建议大家常食用黑米粥,其功效极佳,且多吃对人体有很大的好处。但需注意的是,黑米粥要煮烂了才可食用,不然,很容易引起消化不良、胃胀等症状。

二、黑米粥的家常做法

黑米粥不仅是一道食疗功效极佳的保健粥,其还是一道家喻户晓的养生粥。黑米粥的做法是多种多样的,因其是一道较传统的粥品,所以在长期的烹饪过程中,人们也都按照自己的口味和需要自创了很多做法。因此,大家在煮黑米粥的时候也可根据自己的口味等进行创作,但切记食材不要相克就行。下面就为大家介绍两种简单的做法。

一、南瓜黑米粥

准备材料:南瓜200克、黑米150克、大枣60克

做法:

1、先将黑米加水浸泡一夜,以方便煮烂。

2、将南瓜洗净去柄切开,取出种子切片,装盘备用。

3、将黑米、大枣洗净,与南瓜一起放入锅内,加水1000毫升,先用大火煮沸,接着转小火煮至一小时左右,直到黑米煮熟煮烂即可。

以上呢,就是南瓜黑米粥的做法,希望大家会喜欢。

二、桂圆红枣黑米粥

准备材料:黑米适量,桂圆若干颗,红枣若干颗,桂花适量,大米适量

做法:

1、将黑米和白米按3:1的比例,洗净,加水浸泡一夜,以方便熬煮。

2、把以浸泡好的黑米和白米放入锅中,并加适量的水,使其煮开

3、将红枣洗净,并把核去掉,接着把桂圆剥皮

4、待黑米煮软煮烂的时,加入红枣,桂圆,桂花煮十分钟

5、最后可加些冰糖调味即可

这样一道美味又可口的养生粥就做好了。大家有空的时候不妨试一试,真的很不错哦。但是,注意哦,由于黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹着,其不易被煮烂,大家在决定煮黑米粥时,应提前将黑米浸泡一夜,这样在煮的时候就能较简单的将其煮烂了。

三、黑米粥的营养价值

黑米粥是一道传统的家常养生粥,因其食疗功效好以及其营养丰富,其备受大众的欢迎。下面就为大家简单的介绍一下黑米粥的营养价值。

黑米粥营养丰富,其富含蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体红细胞和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健。其还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

黑米粥中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压、减轻血管脆性、防止血管破裂和止血,其还有抗菌、降低血压、抑制癌细胞生长、改善心肌营养、降低心肌耗氧量的功效。

总而言之,黑米粥的营养价值极高,长期食用不仅能保健强身,还能补气养血。多食黑米粥具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发,妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血,肾虚均有很好的补养作用。建议适宜食用黑米粥的人群呢,把黑米粥列入自己的养生膳食计划中,适当且有计划的长期食用,会带来意想不到的效果哦。适合食用黑米粥的人,经常食用,是能强身健体、益气补血的,对于女性来说,还有补血养颜的功效。因此,黑米粥真的值得一试哦。

四、哪些人适宜食用黑米粥

黑米粥含有丰富的营养物质如蛋白质,维生素及微量元素等,经常食用,对人体有很大的好处。其与大米相比,营养价值要高的多。此外,其食疗作用极佳,具有滋阴补肾、养肝明目、健脾消胃等功效。但是,并不是所有的人都适合食用黑米粥的,有少数人是不可食用的。然而,哪些人适宜食用黑米粥呢?

一般而言,一般人群均可食用黑米粥。其极其适合怀孕早期食用,其也适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。但是,病后消化能力弱的人不宜吃黑米,可吃些紫米来调养。还有腹胀、尿失禁患者忌食。对于老人、小孩而言,应慎食,他们只能吃煮烂的黑米粥,且应适量。

虽然黑米粥营养丰富,但是食用时应将其煮熟煮烂,才不会造成消化不良,然后每一次的食用也应适量,不可过量食用,对于慎用人群而言,若想食用,应咨询一下医生。

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