韭菜子的功效与作用有哪些 韭菜子有哪几种类型

一、韭菜子的常见类型

1、多抗富韭六号：

多抗富韭六号是利用新品种平韭六号韭菜为原种进行种内杂交，通过杂交混合选择培育而成的最新多抗品种，经大面积种植表明：多抗富韭六号是保护地种植的韭菜中理想品种。该品种叶色深绿，鲜嫩，辛辣味浓，叶宽30px，最宽叶可达62.5px，单株重达50g左右，品质好，耐热，较耐干旱，尤其抗韭菜潜叶蝇，韭螟蛾，对灰霉病、疫病抗性强，无干尖，无病斑现象。

2、富韭8号：

抗寒性特强，耐热、抗病、抗逆性强，能抗重茬。株高55厘米左右，株丛直立，叶片浓绿色，肥厚，叶鞘较长，叶宽0.8—1.1厘米，单株重15g左右，最大单株45g以上。粗纤维含量少，辛香鲜嫩，商品性状极佳，冬季在约气温5.5℃—10℃时生长很好，温度零下3—5℃，新生叶片仍能生长，冬季不休眠，适合日光温室及各种保护地生产。

3、富韭9号：

本产品是在平韭六号的特性上又新育成的韭菜新品种，抗寒性特强，耐热，抗病，抗逆性强，能抗重茬。株高50-60厘米左右，株丛直立，叶片浓绿色，肥厚，叶鞘较长，叶宽0.8-1.1厘米，单株重25g左右，最大单株50g左右，粗纤维含量少，辛香鲜嫩，商品性极佳。

二、韭菜子有哪些效果

1、韭菜子治虚劳尿精：

韭菜子二升，稻米三升。上二味，以水一斗七升煮如粥。取汁六升，为三服。(《千金方》)

　2、韭菜子治耳聋：

韭菜子一分，头发一分，巴豆半分。上件药，用研令细，绵裹塞耳中，一日一换。(《圣惠方》)

3、韭菜子治肾与膀胱虚冷，真气不固，小便滑数：

韭菜子四两，舶上茴香、补骨脂、益智仁、鹿角霜、白龙骨三两。上为细末，以青盐、鹿角胶各一两，同煮酒糊为丸，如桐子大。每服五十丸，空心温酒送下，盐汤亦得。(《魏氏家藏方》)

4、韭菜子治顽固性呃逆：

韭菜子干品或炒后研末服，每次9～15g，每日2次。(南药《中草药学》)

5、韭菜子治白痢、赤痢：

研末。治白痢白糖拌，治赤痢黑糖拌，陈米饮下。(姚可成《食物本草》)

6、韭菜子治腰脚无力：

韭菜子一升，安息香二大两。和捣为丸，梧子大，如干，入少蜜。每日空腹酒下三十丸，以饭三、五匙压之。(《海上集验方》)

7、韭菜子治腰脚无力：

韭菜子一升，安息香二大两。和捣为丸，梧子大如干，人少蜜。每日空腹酒下三十丸，以饭三五匙压之。(《海上集验方》)

三、韭菜子的食用方法

1、二子粉：

取炒熟的核桃仁30克、炒熟的韭菜子5克，共研粉，加适量糖，每日吞服，连服一月，有较好的壮阳效果。

　2、韭蒂子红茶：

将韭菜子10克洗净，与红茶3克同入茶杯中，用沸水冲泡，加盖焖5分钟后即成。代茶，频频饮服，可连续冲泡3～5次，当日吃完。可促进性欲，温肾补阳。适用于性欲减退等亚健康状态。

3、韭蒂子自芷粥：

取韭菜子10克、白芷9克、米适量。先煮药去渣留汁，再加米煮粥。适用于肾虚。

4、韭蒂子饼：

取韭菜子10克，面粉60克，加水和面成团，烙成小饼。可当点心服食。有温肾止遗之功效，小儿先天不足而遗尿有效。

　5、炒韭菜子：

取净韭菜子，置锅内用文火炒至有爆裂声，闻有香气时，取出放凉。炒后增强温肾固精作用。

6、羊肾枸杞韭菜子粥：

将羊肾剖开，去筋膜，洗净后切小块，用开水煮一分钟后捞出备用。韭菜子研成细末，与羊肾及洗净的枸杞、粳米、生姜、葱白一起放入锅中，武火烧开后，文火炖煮30分钟。粥成后加入食盐适量调匀，稍煮即可。

四、韭菜子的营养成分

韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克。还有大量的维生素，如胡萝卜素0.08~3.26毫克，核黄素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，维生素C10~62.8毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用.韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值.其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精.韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌,葡萄球菌均有仰制作用。《本草纲目》中说："韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。韭菜是多年生蔬菜，从种植到换茬结束栽培一般需3~5年时间，有的长达8~10年。