桂圆营养大盘点 吃桂圆的好处

一、桂圆的营养价值吃桂圆能益智还能延年益寿

吃桂圆的好处是由桂圆的营养成分分不开的，每100克的桂圆果肉中，富含粗蛋白质15%、磷1.18毫克、钙30毫克、铁4.4毫克，另外还含有多种维生素。桂圆中的多糖成分也很突出，其中的单糖非常适合人体吸收，可及时补充身体的热量。桂圆的营养价值是一般果品所不能比的。

益智

我们的祖先对吃桂圆的好处早有研究。无论是李时珍的《本草纲目》，还是清代的《本草求真》都对吃桂圆的益处进行了相关记载，说明了桂圆的“益智”之效。

延年益寿

对于吃桂圆可以延年益寿这个说法，在我国第一部药典《神农本草经》中就已经明确地提出来了：“久服强魂聪明，轻身不老，通神明”。《本草纲目》也对此记载：“开胃益脾，补虚长智”。桂圆有温补益气的功效，如果将桂圆与补血的红枣熬成汤，则对于刚生孩子的产妇有着很好的补养作用。

　桂圆的吃法

桂圆的吃法可谓五花八门。桂圆肉除供鲜食、加工罐头和酿酒外，很多地方还用桂圆和肉一起烹饪。两广之人多用桂圆肉配以沙参、猪肉煎汤，味甜不腻，叫做“清凉补，是夏季的佐餐佳肴。还常常用桂圆肉煮鸡蛋，作为产妇或病后体弱的滋补佳品。

在宴席中有道名菜叫“龙眼湘莲”，其作法是先将莲子捅去莲芯，冲洗干净，装在汤盅里，倒入冰糖汁，用旺火蒸约半小时，再放入洗净的桂圆肉，继续蒸约半小时，待莲子酥烂出笼时，加入糖、桂花即成。此菜香甜滋补，汤清味甜，不失为营养丰富的佳肴。

花生桂圆红枣汤

材料

带膜花生300克，桂圆肉100克，红枣20颗，砂糖80克。

做法

1、花生洗净，入水2小时后沥干，和红枣一起放入锅中，加5碗水以大火煮开，转小火慢炖40分钟。

2、桂圆肉剥散，加入锅中续煮5分钟，加糖调味即成。

红枣桂圆黑米粥

材料

红枣8颗，桂圆干16颗，黑米30克，大米70克，水适量。

做法

　1、黑米，大米淘洗干净，用清水浸泡半小时(也可以省掉这一步，喜欢软烂些，多熬一会就成)。

2、红枣和桂圆干用水冲洗干净。

3、黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入适量清水，中火煮开，将红枣和桂圆干加入，转小火熬制45分钟左右。

结语：有关桂圆的营养成分，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对桂圆又多了些认识和了解了。平时吃桂圆的时候，多是直接食用的，其实桂圆做粥做汤都是非常有营养的。而且老人孩子还有妇女都要多吃桂圆，对身体很有益处。建议大家多多研究桂圆的吃法!

二、桂圆的营养价值多吃桂圆能治疗心悸

桂圆，在现在的生活中，是人们嘴里的零食，也是做粥的主要食材，还能当药去使用。可见桂圆的作用非常多，但是对于桂圆的营养价值具体是什么，桂圆的功效有哪些?了解的人并不多，下面小编就好好和大家说说这个问题!

桂圆自古以来就被人们当作益智滋补的上品。桂圆的功效与作用早已得到中医的认可，传统中医认为桂圆味甘性温，能补心脾、安神益智，病后体虚、失眠多梦、月经不调等症，可常吃桂圆能收到很好的治疗效果。桂圆的功效与作用具体有哪些，一起来看看吧!

桂圆的营养价值

桂圆在新鲜的时候，果肉为乳白色，甜蜜多汁。在晒干之后，桂圆的果肉就变成了暗褐色，质地柔韧，就是人们常说的龙眼肉。桂圆的营养丰富，果肉中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维及多种维生素。除此之外还含有钙、磷、镁等人体所需的微量元素。其中，桂圆的维生素k含量非常高，是别的水果难以比肩的。

桂圆的功效与作用

由于桂圆营养成分丰富，这就为桂圆的功效与作用提供了营养基础。食用桂圆有补血安神、健脑益智等作用。如果你常感有失眠多梦、心悸、记忆力下降等症状，不妨每日吃几颗桂圆，对健康有益。

病后滋补

桂圆有滋补作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效，还是不可多得的抗衰老食品。桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。妇女更年期是妇科肿瘤高发的阶段，适当吃些桂圆有利健康。

降血脂

桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量，是高脂血症、冠心病患者的良好保健果品。桂圆肉对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

治疗心悸

对于心血不足引起的心悸，可用桂圆肉泡茶常饮。失眠多梦、健忘的人可以用桂圆肉泡酒饮用。贫血体虚的人可以用桂圆、大枣煮汤喝。

桂圆入药可治病的偏方

治斑秃

龙眼肉400克，蜂蜜5克。将龙眼肉放入锅中蒸30分钟，取出，放在阳光下晒2小时，第二天，按上述方法再蒸再晒，如此重复5天，然后加入适量的水和蜂蜜，用文火炖熟后食用。

治疗失眠

龙眼肉200克，60°白酒500毫升。将龙眼肉放入白酒中，每天摇1次，到第15天时即可饮用。

治胃下垂

龙眼肉50克，鸡蛋1个，鸡蛋打入碗中，不要搅散，上锅蒸至蛋白凝固，蛋黄还没熟时，加入龙眼肉，再蒸10分钟即成，每日食用1次。

结语：桂圆肉很好吃，甜而不腻，不少人喜欢吃桂圆都是因为其口感非常独特。殊不知它内在的营养价值相当高，需要我们好好利用。上述小编还介绍了桂圆的药用价值，大家在食用的时候一定要注意对症下药啊，这样效果更好!

三、桂圆干的功效桂圆干的食疗方可补脑安神

在许多的干果坚果中，营养价值高的很多，有药用价值的也不少。其中桂圆干就是其一，桂圆的营养价值不用多说，大家都了解。而桂圆干的药用价值也是有的，下面小编就和大家好好聊聊这个问题，看看吃桂圆干的好处到底是什么?

桂圆干又叫桂圆肉、元肉，具有很高的药用价值。对于桂圆干的功效，《本草经》认为它有“安志强魂，通神”的功效，而《本草纲目》记载桂圆干“开胃益脾，补虚长智”。桂圆干功效有补血安神、益脑力等，是滋补良药。桂圆干的食用方法有很多，熬粥、煲汤、做菜均可，是滋补、强身的佳品。桂圆干的有效成分

研究表明，桂圆干中含有多种有效成分，桂圆干功效也正得益于此。桂圆干含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、酒石酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、腺嘌呤、胆碱等有效成分，这些成分可以为大脑提供营养，改善大脑功能，有助于消除失眠、健忘。除此之外，桂圆干还有补血、镇静等作用。

桂圆干功效与作用

桂圆干有保护大脑和心脏的功效。改善神经衰弱引起的头晕、失眠、健忘以及体质虚弱、低血压、心血不足所致的心悸不宁、心律失常、惊慌恐惧、容易疲劳、四肢乏力、精神不振、食欲减少、腰膝酸痛等症状

桂圆干是一种补血佳品，可用于治疗贫血。取桂圆干、糯米、莲子、红糖各适量，煮粥食用。

桂圆干具有滋养组织器官、增强人体免疫力、保肝健脾之功。适宜于老年人、病后恢复期、分娩后、青少年发育时期等食用，是一种营养价值很高的食品。

桂圆干营养丰富，有安胎功效。孕妇适量食用，对于补充孕妇身体营养素及促进胎儿正常成长，均有良好的作用。

　桂圆干功效及食疗方

1、健忘、记忆力低下

用酸枣仁10克，远志10克，益智仁10克，每日一次，水煎内服，有补脑安神等作用。

2、神经衰弱

经常用桂圆干15克、酸枣仁6克，泡开水1杯，睡前当茶饮用，这样可使睡眠逐渐安宁，心慌消失，精神好，记忆力亦有所增强。

3、产后体虚乏力

用桂圆干15克、当归15克、构祀子15克、鸡肉250克共炖，吃肉饮汤;或桂圆干15克、鸡蛋2个，水煮后吃蛋饮汤，有很好的补血养血作用。

4、心悸

用桂圆干、酸枣仁、远志、当归、白术同炖，也可煮成龙眼膏，每天3次，每次1汤匙，食之有效。

结语：桂圆的好处小编上述就介绍了这么多，希望能够帮助到大家。平时没有事的时候，大家都喜欢拿一些零食坐着吃，看看书，听听音乐，吃着东西，桂圆肯定会成为其中一项好的选择。但是零食不能吃多，桂圆也只是适量吃对身体好。希望大家注意!

四、桂圆的营养价值吃桂圆能抑制癌细胞

这个桂圆是一种非常不错的的食材，这种食材中有着非常多的营养物质，所以其营养价值是非常高的。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个桂圆的营养价值以及这个桂圆的吃法和这个桂圆的好处，赶紧来看看吧!

桂圆的营养价值

营养成分

桂圆的营养成分非常丰富，每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。

干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。

营养价值

桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效;

研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康;

桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

桂圆味甘、性温;归心、脾经;有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效;可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。

龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。

而桂圆即龙眼(桂元、元肉)。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

桂圆的吃法

　1、直接食用

桂圆味道甘甜，可以当成零食食用，我就经常吃。安神补血。每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。

　2、桂圆煮蛋

每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。

3、桂圆红枣糖粥

30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

　4、开水泡桂圆

可用桂圆肉15-30克，加开水泡30分钟，当桂圆饮料喝，口感甘甜;对失眠健忘、心悸怔忡者有很好作用。

5、桂圆浸酒

龙眼肉200克，加白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。

结语：看完了以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个桂圆的相关营养价值以及这个桂圆的吃法一定是有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!桂圆真的很好吃的哦!平时可以多吃一点哦!