卵磷脂的功效与作用 卵磷脂的吃法有哪些

一、卵磷脂有哪些功效与作用

卵磷脂之所以能成为那么多保健品的成分之一，主要是因为其作用十分的全面，卵磷脂的作用可以概括为以下几点：

　1、促进大脑发育，增强记忆力

卵磷脂可以促进大脑发育，增强记忆力，因此建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂，这对于她们的婴儿的智力发育是很重要的。

2、良好的心理调和剂

卵磷脂可使大脑神经及时得到营养补充，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。

　3、保护肝脏

卵磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，因此不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。

　4、保护心脏

卵磷脂能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。

5、血管清道夫

卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。

二、卵磷脂的吃法有哪些

很多人以为服用卵磷脂必须选择一些保健品，其实不然，因为卵磷脂也是从自然界中很多食物中提取出来的。

卵磷脂主要存在于蛋黄、大豆、动物内脏中，其中大豆卵磷脂的作用更优于蛋黄中的卵磷脂，因其更易于运输胆固醇，使胆醇不沉积于动脉壁。因此，人们若想补充卵磷脂的话，也可以多食用这些食物。

在服用卵磷脂的时候，一定要注意其吃法，这样才能更好地发挥其功效与作用。卵磷脂早晚饭前服用比较好，年轻人吃可以健脑；中老年人服用鱼油和卵磷脂可以缓解和调节血压血脂，起到清理血管的作用。如果是作为预防的话，可以在早饭前服用1粒鱼油，晚饭前一粒卵磷脂。如果有轻微的高血压高血脂的症状，都处于临界状态的话，可以早饭前服用一粒鱼油和卵磷脂，晚饭一粒卵磷脂，心脑血管疾病比较严重的建议早晚饭前鱼油和卵磷脂各一粒。

三、卵磷脂的适用人群有哪些

卵磷脂很好，那么是不是所有人都可以服用呢？看看卵磷脂的适用人群都有哪些。

　1、婴儿：在婴幼儿配方奶粉中，肯定能见到卵磷脂的身影，因为婴幼儿配方奶粉必须添加磷脂。

　2、学生、知识分子及中老年人：卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率。而且能修复受损伤的脑细胞，预防老年性痴呆症的发生。

　3、长期饮酒、营养过剩及脂肪肝患者：此类人群每日服用10—15克卵磷脂，3-5个月后，血脂指标可恢复到正常水平。

4、糖尿病患者：每天食用20克以上的卵磷脂，对于糖尿病人的恢复是可以起到很好的功效的，很多病人可不必再注射胰岛素。对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者，更为有效。

5、胆结石患者：每天坚持服用卵磷脂，不仅能防止胆结石形成，还可以不同程度地分解、消除已形成的胆结石。

　6、爱美的女士：卵磷脂是一种天然解毒剂，能分解体内的毒素。通过增加血红素，为皮肤提供充分的水和氧气等营养，使皮肤变得光滑柔润。

　7、便秘人群卵：磷脂可以促进肠胃血液循环及肠胃蠕动，有助于预防及改善便秘。

四、卵磷脂有哪些副作用

很多人认为一种食物很好，就会过量服用，这是不当的，毕竟过犹不及呢。卵磷脂亦然，过量服用的话是会产生副作用的。

过量服用卵磷脂可以引起恶心、腹痛、腹泻、头痛、呼吸困难、气喘、呕吐和头昏眼花等副作用，还可以造成轻度的消化不良和稀便，还有引起体重大幅度增加的现象。失去食欲也是卵磷脂最常见的副作用之一。此外，过量消费卵磷脂还会引起一些人血压降低和口臭等。其他一些副作用还包括了咳嗽、打喷嚏、流鼻水、喉咙肿胀、多汗、过敏性休克等等。

若是血管堵塞的话，最好是适当地摄入卵磷脂，因为深入过多的话，会增加胆固醇，这样对脑血管的堵塞是有影响的，还是不要长期服用为好。

因此，在服用卵磷脂的时候千万不可过量食用，要注意量，否则会引起相关的副作用就得不偿失了。